說到猕猴桃，大家一定會想到來自新西蘭的著名品牌佳沛，盡管價格不菲，但它憑借着優良品質占據了全球30%的猕猴桃市場。

可你或許不知道，猕猴桃，我，是土生土長的中國水果。上個世紀初，一位新西蘭的女老師從湖北宜昌把我帶到新西蘭，才發展成被稱作奇異果的果品。

在水果界，我是德高望重的老前輩了，早在2000多年前的《詩經》《爾雅·釋草》等書中就有關于我的記載。此外，《開寶本草》《本草綱目》《食療本草》等書中，也有對我的記載。

《全國中草藥彙編》認為我甘酸，有調中理氣，生津潤燥，解熱除煩之效。用于消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷。胃熱，胃口不好的人可以多吃一點猕猴桃哦。根、根皮有清熱解毒，活血消腫，祛風利濕之效。用于風濕性關節炎，跌打損傷，絲蟲病，肝炎，痢疾，淋巴結結核，癰疖腫毒，癌症。

現代人也圍繞我開展了許多研究，發現我是水果中營養最豐富最全面的，給了我“水果之王”的稱号。我的維生素C含量在水果界位居前列，含有豐富的抗氧化物質和膳食纖維，不僅能降低膽固醇，促進心髒健康，還能幫助消化，清除體内堆積的有害代謝物。我含有的不飽和脂肪酸，如亞麻酸，亞油酸，具有降血脂的作用，可以預防心腦血管疾病，黑黑的猕猴桃籽提取的猕猴桃籽油中，不飽和脂肪酸含量高達75%，是目前發現除蘇子油外亞麻酸含量最高的天然植物油。同時我含有的抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、皮膚癌等多種癌細胞病變有着一定的抑制作用。

猕猴桃籽

市場上能看到綠的，紅的，黃的，進口的，國産的猕猴桃，究竟誰的營養價值最好？誰最好吃呢？

紅肉猕猴桃

黃肉猕猴桃

新西蘭耕地的有機質含量一般高于5%，比國内大多數地區都高，所以新西蘭的猕猴桃口感好一點。但是也不能說我國種植猕猴桃的自然條件就如新西蘭，我國的優質産區如陝西周至、眉縣，四川蒼溪、蒲江等，不同的自然環境孕育了不同的優質品種。而新西蘭種植的品種單一，時間久了，土壤的肥力與微量元素就會缺乏，猕猴桃的口感不一定比我們強。

根據相關研究顯示，國産紅色果肉猕猴桃和進口黃色果肉猕猴桃營養價值最高，進口猕猴桃含酸低含糖高，口感較好，得益于成熟的出口包裝和運輸方式，進口猕猴桃也具有較好的外觀。綜合來說，市場上常見的猕猴桃，進口黃色猕猴桃品質最佳，下次逛超市記得買些嘗嘗哦。

猕猴桃原産于中國，卻飄洋過海成了新西蘭的國寶，并為新西蘭帶來了豐厚的利潤，可謂是牆内開花牆外香。

【參考文獻】

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本文插圖均為戲墨娃新概念兒童國畫教育創始人、江蘇省美術家協會會員、畫家黃健先生作品，特此感謝！

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