黑豆的正确吃法豆腐的做法?準備好泡軟的黃豆、黑豆和内脂黃豆、黑豆提前一夜浸泡,現在小編就來說說關于黑豆的正确吃法豆腐的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備好泡軟的黃豆、黑豆和内脂。
黃豆、黑豆提前一夜浸泡。
洗淨後放入料理機并加入适量清水。
啟動料理機研磨成黑豆豆漿。
倒出過濾豆渣。
再用紗布擠壓過濾一次并舀起浮沫。
倒入鍋中用中小火煮滾,再繼續煮至完全沸騰後關火。
用30克溫水将内脂化開。
待豆漿涼至80度左右。
挑去凝結的豆腐皮。
邊倒入内脂水連輕輕地快速攪拌。
加蓋悶5~10分鐘左右。
揭蓋後将凝結好的豆花用網勺移至鋪有紗布的容器中。
将四周紗布向中間折疊好。
壓上重物大約5~10分鐘左右,就成嫩豆腐。
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