By 小豆豆逗兒
1、準備材料,五花肉切薄片,青蒜分為蒜白跟蒜葉切段分開放,青椒切片、蒜切瓣(五花肉有水分的話、要用廚房紙巾擦幹)
2、鍋下油、倒入五花肉,中小火慢慢煸炒至微黃
3、中火加入蒜瓣,一勺豆瓣醬翻炒下,加入兩勺料酒,兩勺生抽,一勺糖,翻拌
4、加入紅椒跟蒜白翻炒至斷生
5、最後加入蒜葉翻炒熟即可出鍋,不需要加鹽,豆瓣醬跟生抽本身鹹味。(嘗嘗味道覺得不夠鹹的話、适當加一丢丢)
6、簡單美味香噴噴的回鍋肉,配一碗米飯,絕絕子!
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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