火炭母，一聽他的名字很多人都說不認識，但是隻要告訴你，火炭母的莖葉能入藥入菜，特别是王老吉（或加多寶）裡面也有它，你就會恍然大悟地說，原來我也有吃過火炭母。
火炭母，在江門地區叫紅毛仔葉，白飯草，也會叫紅麻仔葉，是無處不在的雜草。辯認它的其中一個标記是，葉面有人字形暗紫色斑紋，就像比劃的勝利“v”标志。雖然很特别，可惜這個标記不是火炭母獨一無二的标記，很多蓼科植物有這個特征。
有人覺得火炭母的花平平無奇，聽它的另一個名字“白飯草”就是形容它的花的。可是，我覺得它還挺好看，雖然小，但潔白無瑕，集成一團開放，近看就像是一塵不染的樣子。
火炭母的果實小小的黑黑的，外面包着一層晶瑩透明的外皮，看着不起眼，但是卻是可以吃的，而且脆脆的，口感還可以。隻不過這果子要趁早吃，最好在日出之前，果實含水多的時候吃，當外面那層外皮幹癟後，就一點都不好吃了。
火炭母，在五邑地區是非常常見的植物了，在山上田大路旁，随便拔一把，回來曬幹後，在夏天就可以用來煲涼茶，煲湯了。現在就不建議野外采摘了，直接去藥店買點現成的更方便。
在端午節，粽子雖然好吃，吃多了便很容易消化不良，在江門五邑，民間就會經常煲紅毛仔葉茶來解滞。
在小時候的回憶中，用那火炭母加上雞蛋和紅糖煲水，就是夏天裡一碗上好的消暑解滞的糖水了。
就連在廣東人的餐桌上，也有火炭母的身影。
火炭母煲豬橫脷，加入少少眉豆，消滞去濕，是新會人的傳統湯水。這裡的豬橫脷就是豬脾髒。煲這個湯喝是為了祛濕。還有“火炭母煲豬紅湯”，豬紅就是豬血，也是清熱利濕。火炭母眉豆鲫魚湯也一樣。
就說一說火炭母眉豆煲鲫魚湯的做法吧。
【材料】：
曬幹的火炭母50克，眉豆50克，蜜棗3顆，鲫魚1條，豬瘦肉100克，生姜3片。
【做法】：
1.把鲫魚去鱗，清洗幹淨，控幹水；
2.提前一夜泡好眉豆；
3.把蜜棗去核；
4.鲫魚下油鍋略煎到兩面金黃色；
5.所有材料一起下鍋，加入清水，大火煮沸後改文火慢煲約1小時；
6.下鹽調味即可。
據說，有些地方還有用鹽水浸泡腌制火炭母的嫩莖葉，作為涼拌菜吃的吃法，我沒有吃過，我這邊似乎也沒有吃涼拌火炭母葉的習慣。
火炭母的莖葉能入藥入菜，特别是王老吉（或加多寶）裡面都有它的加入，所以，你肯定吃過、喝過火炭母，隻是被蒙在鼓裡罷了。
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