餓了麼多家訂餐實體店環境髒亂差文/羊城晚報記者吳珊馬燦

圖/羊城晚報記者黃巍俊

近日，針對央視曝光大量店鋪衛生環境極差，廚師操作很不衛生，員工協助黑作坊入駐平台等食品安全問題。餐飲O2O平台餓了麼緊急下線涉事餐廳，并推出千人客服24小時接受監督、“明廚亮竈”工程等七個舉措。按照餓了麼的說法，“市場份額領先，表率也應當領先。”

然而，連日來，不斷有消費者向羊城晚報記者報料稱，通過餓了麼平台購買的外賣存在食品安全隐患等問題。記者通過實地暗訪，發現餓了麼平台上的部分餐館，未辦理食品經營許可證、衛生條件差等問題與央視曝光的如出一轍，食藥監部門拟對違法經營快餐外賣店進行立案處理，要求有關外賣店整改。

暗訪

A

四份外賣兩份有異物？？店面地址意外“成謎”

消費者李女士說，上周她從餓了麼平台點了兩份快餐，和老公吃完即出現腹瀉情況。“事後，我打了餓了麼的投訴電話，被要求出示證據。可是快餐已經吃了，腹瀉怎麼提供證據？”李女士表示，她要求客服人員提供這家店的證照等資料，結果被告知這是“秘密”，不能公開。

記者登錄餓了麼平台查詢了這家名為“金牛飯”的店的信息，月銷售量高達3427單，共有2700多條評價，綜合評分3.9。羊城晚報記者在不滿意評價中看到，不少消費者投訴衛生問題，一位點了幹鍋土豆片和農家小炒肉、網名為3×××××××2的消費者說“菜裡有蟑螂”。另一位點了馳名鹹香雞、網名為@@王×××××××5的消費者說：雞肉毛沒拔幹淨。

為了了解實際情況，記者分兩次從這家店點了四份外賣進行體驗。在食用過程中，從黑椒雞扒茄子飯中吃出了一截3厘米長度的頭發，在農家小炒肉（豬肉）飯中，記者還被一根4厘米長的大魚刺紮到了嘴。

那麼，這些快餐到底在什麼環境下生産出來的呢？

根據餓了麼平台上“金牛飯”的商家信息，這家店位于“廣州市工商局天河分局”。按照指引，記者來到位于珠江新城的該地址，周邊找了又找始終看不到這家店。在附近工作的保安告訴記者，他在這裡幹了幾年，從來沒聽說有叫金牛飯的快餐店。記者決定再點一份餐了解一下情況。誰知，餓了麼提示這家店不在服務區，原因為距該店配送區域較遠。記者明明就站在天河工商分局門口，卻被認定為超出了該店的送餐範圍。再次查詢商家信息發現，在餓了麼平台上竟然沒有提供這家店的聯系電話，相關證照信息更是無從查起。記者試圖通過送餐員打聽地址，也被拒絕了。

一時間所有線索斷了線。

B

快餐店不到十平方米衛生差但每天賣千盒

面對一家不願讓人找到的外賣店，記者最終通過在餓了麼平台不斷更換送餐地址，顯示與該店實際距離的方式，定位在黃埔大道與冼村路交叉口附近某建築物時，提示離該店隻有500多米的距離。記者再次點了餐，并跟随送餐員拐進了體育東橫街裡的一條小路。送餐員在體育東菜市場隔壁的一棟樓前停住了腳步。

眼前的場景讓人吃驚！一排五六家店全部挂有餓了麼訂制的藍白招牌，張貼着“叫外賣？上餓了麼！”的廣告語，第6味、金牛飯、新味力、食為天、味美樂、味湘蓋澆飯等五六家店都開在這裡。這些店面積都非常小，有的隻有十幾平米，沒有就餐桌椅，隻有一個廚房，這些快餐店更像是“作坊”。穿梭過道上擠滿了準備出去送餐的自行車或電動車。很多店主表示，他們的生意主要來自外賣平台，大部分快餐被送到了珠江新城。

在“食為天”店中，記者發現一個不到10平方米的小店被隔成兩部分。裡面擺放竈台、鍋碗等炊具，炒菜、洗菜等程序都在此完成，牆上和竈台已成一片油黑色；過道裡堆放着各種雜物，一袋土豆放在拖把下；廚房裡擺滿了各種食材，有的直接放在地上，地面全是油漬和污水；前面是分菜、裝盒和打包的地方，一個小夥子把掉在台面上的青菜撿起，直接放在飯盒裡。右手邊是一張簡易桌子，上面放着一部陳舊的電話和布滿灰塵的電腦。

記者還看到，狹小的廚房内除了有一扇門通向門外，和一個小排氣扇排除油煙，再無其他的窗戶通風，因此即使是大白天廚房裡也十分昏暗。“我今年1月份才租下來的，正在辦手續。”該店負責人說，目前隻有工商營業執照，但沒有食品經營許可證。

據了解，食品經營許可證是企業從事餐飲服務必要證照之一。但是，在這些店裡少有看到。金牛飯快餐店一位負責人還表示，别看店面不大，但是生意特别好，“平時一天銷售在1000盒左右”。該店的送餐範圍包括了天河城附近和珠江新城的所有大廈和寫字樓。記者在店裡看到，一個廚師從塑料袋内取出豬肉，也不清洗，拿起來就切，接着又直接在未經過清洗的砧闆上切起大白菜。廚師在沒有任何防護措施下，在店裡直接穿着便服炒菜，頭上也沒有戴帽子防止頭發落入鍋中，送餐員不停地在屋裡屋外穿梭着，時不時還進廚房轉轉，就這樣這些快餐通過餓了麼送到了我們面前。

記者還發現，除了金牛飯外，味湘蓋澆飯的地址寫的也是“廣州市工商局天河分局”，餓了麼平台上該店的圖片與實地情況完全不符。

另外，緊鄰這些快餐店的是一家大型電商物流中心，快遞裝卸時揚起的灰塵，直接飄向這些店裡。一位路過這裡的小區居民表示，絕對不會從這裡買外賣。“等到夏天的時候，衛生問題更惡劣，你看那些垃圾桶離店門口隻有兩米左右的距離。”當天記者在門外等了一中午，沒有看到一位居民進入這些店裡購買食品。 編輯：李禹

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執法人員對相關快餐店予以查處

查處

三家被取締三家被整改

羊城晚報訊記者馬燦、吳珊報道：29日，在接到羊城晚報記者報料後，當天上午，由天河區食品藥品監督管理局天河南所牽頭，聯合區局執法大隊、餐飲科、天河南街道城管中隊一起對體育東橫街23—43号的6家外賣店進行了聯合整治行動。

當天，執法人員對這些快餐店進行逐一檢查。結果發現，體育東橫街39-1号自編二的福祿壽快餐店（食為天）、體育東橫街39-1自編三的味湘快餐店（味湘蓋澆飯）、體育東橫街39-1号自編四的味美樂快餐店（味美樂），未辦理食品經營許可證，就在“餓了麼”、“美團”等平台進行快餐銷售。執法人員已對這三家店進行取締，現場銷毀了半成品和成品食品一批，并扣押了6個煤氣瓶、3個微波爐、3個點餐電腦、3個出票機、一個爐竈、8把菜刀及其他設施設備。相關負責人表示，食藥監部門拟對這3家違法經營快餐外賣店進行立案處理。

而金牛飯、新味力和第6味在調查中被發現，存在部分工作人員無健康證、高溫消毒設施損壞、廚房衛生狀況欠佳等問題，已現場對三家店開出《責令改正通知書》限期改正及《當場行政處罰決定書》給予警告處理。

天河區食品藥品監督管理局相關負責人表示，該局對網絡食品安全非常重視，近期正在開展相關排查工作，下一步将加大排查力度。該負責人還表示，在行動中，執法人員發現部分從事網上訂餐的餐飲單位将食品加工場所設在居民樓、城中村内，無經營鋪面，網上平台登記信息模糊，難以對其具體經營地址進行确認并實施監督檢查。且目前國内主要網上訂餐平台注冊均不在廣州市，這導緻執法人員在網上訂餐平台發現的問題，無法予以直接查處，增加了監管難度。

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