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龍涎香用火燒就有香味

生活 更新时间:2024-12-02 18:58:09

龍涎香用火燒就有香味(龍涎香宋人設席宴客)1

瀛島蟠龍玉吐馨,輕氛飛繞博山青。暖浮蛟窟潮聲怒,清徹骊宮蟄睡醒。

古時的龍涎香是極具神秘色彩的香料,古人不知龍涎香成因,認為龍涎香為海中龍的涎沬凝結而成,所以稱其為龍涎香,《嶺外代答》“龍涎香”條載:

“大食西海多龍,枕石一睡,涎沫浮水,積而能堅,鲛人探之以為至寶”。

阿拉伯文學作品中的龍涎香也同樣神秘,阿拉伯中世紀文學名著《天方夜譚》中,描述了在一座不知名島上有座“龍涎泉”,蠟般的龍涎香四溢地流向大海,為鲸魚取食,随即噴出而在海面上凝結成龍涎香。

龍涎香用火燒就有香味(龍涎香宋人設席宴客)2

抹 香 鲸

在《天方夜譚》中提到龍涎香與鲸魚有關,已經很接近龍涎香的成因了,但不是鲸魚吞食龍涎香脂後産生龍涎香,而是抹香鲸吞食烏賊後,一些無法消化部分刮傷鲸魚的腸道、造成刺激後形成一種分泌物。

這固态物質随抹香鲸的消化系統排出體外,剛被排放出來時是黑色的,軟到可以揉成球,但在空氣中幹燥後,逐漸硬化,并産生清涼的香氣。

龍涎香用火燒就有香味(龍涎香宋人設席宴客)3

阿拉伯海域自古即是龍涎香重要産地之一,與薔薇水一樣,龍涎香也是阿拉伯人通過海上貿易舶至中國的“奢侈品”,宋人張世南《遊宦紀聞》中記載:

“諸香中龍涎最貴重。廣州市直每兩不下百千,次等亦五六十千, 系番中禁榷之物, 出大食國近海傍”。

在中國古代,龍為帝王的象征,昂貴稀少且具有傳奇色彩的龍涎香為宮廷禦用之香,宋徽宗時期,宮中的蠟燭中就添加有龍涎香,葉紹翁《四朝見聞錄》中記載:“宮中以河陽花蠟燭無香為狠,遂用龍涎、沈腦屑灌蠟燭内......”。

龍涎香用火燒就有香味(龍涎香宋人設席宴客)4

古人詩詞中描寫的龍涎香,多是用各種香料模仿龍涎風味的合香。宋詞中有幾首詞《天香・宛委山房拟賦龍涎香》,均是描寫制作龍涎香合香(按香方調制的龍涎香),宋人呂同老《天香・宛委山房拟賦龍涎香》:

“冰片熔肌,水沉換骨,蜿蜒夢斷瑤島。剪碎腥雲,杵勻枯沫,妙手制成翻巧。金篝候火,無似有、微薰初好。簾影垂風不動,屏深護春宜小”。

龍涎香用火燒就有香味(龍涎香宋人設席宴客)5

因龍涎香稀少且價格昂貴,制作名為龍涎香的熏香産品時,也很少使用真龍涎香料,通過古人詩詞與《香譜》中記載龍涎香方可知,龍涎香多以沉香、檀香、金顔香、薔薇露等香料為主和合而成,《陳氏香譜》“古龍涎香”:

沉香六錢、香檀三錢、金顔香二錢、蘇合油二錢、麝香半錢(另研)、龍腦三字、浮萍半字(陰幹)青苔半字(陰幹去土),右為細末拌勻,入蘇合油,仍以白芨末二錢冷水調如稠粥,重湯煮成糊,放溫,和香入臼杵百餘下,模範脫花,用刷子出光,如常法焚之,若供佛則去麝香。

香方最後說“若供拂則去麝香”,可知在古代龍涎香也用于供佛、清修之用。

龍涎香用火燒就有香味(龍涎香宋人設席宴客)6

在宋代最流行的龍涎香帶有花香之氣,調香時常使用香花、花露,《陳氏香譜》“龍涎香”中使用“薔薇花不拘多少陰幹”;古龍涎香“素馨花半兩廣南有之最清奇”;“亞裡木吃蘭脾龍涎香”用薔薇水浸潤沉香與諸香制作:

蠟沉二兩(薔薇水浸一宿,研細)、龍腦二錢(另研)、龍涎香半錢,共為末,入沉香泥,撚餅子窨幹燒。

亞裡木吃蘭脾龍涎香是為數不多使用“龍涎香料”的龍涎香方,古人多以隔火熏香的方式熏焚花香味的龍涎香,隔火熏香完全沒有燥氣,香氣舒展自然,讓花香之氣更為清逸灑脫。

宋人蔡伸《虞美人》:“ 覺來重試古龍涎。深炷玉爐、燒氣不燒煙”;宋人陳淵《又題山寺二首》 :

“雲母燒香不見煙,夜深齋閣閉龍涎。此生暇日真難得,蕭寺重來已四年”。

龍涎香用火燒就有香味(龍涎香宋人設席宴客)7

清潤的花香,也有避暑之功效,宋人避暑時常焚香或攜帶香物,周密《武林舊事·都人避暑》中記載,“都人仕女避暑時,常骈集炷香,并攜香囊、畫扇、涎花、珠佩等物”,“涎花”即為龍涎香餅,宋人習慣把龍涎香餅稱為花子,《百寶總珍集》“龍涎香”條前面所冠小詩首雲:

“龍涎花子有多般,此物暗昧子細看。伏古雲頭并清燕,三朝修合最直錢”。

龍涎香用火燒就有香味(龍涎香宋人設席宴客)8

古人消夏佩戴的龍涎花子(龍涎香餅)應該是素馨花香味的龍涎香,素馨花寒香清雅,能夠助人驅除因暑熱而生的煩躁。

清屈大均《廣東新語》“素馨”條記載:“以素馨毬挂複鬥帳中,雖盛夏能除炎熱,枕簟為之生涼”。

宋代番禺(廣州)地區最著名的龍涎香品,就是以素馨花為主要原料調制。吳曾《能改齋漫錄》中說:“今之龍涎香,以耶悉茗油為主也”,耶悉茗既素馨花,是最初傳入中國時的名字。

龍涎香用火燒就有香味(龍涎香宋人設席宴客)9

在古代,龍涎香還常用于宴客或是慶典之上,宣和初年宋徽宗在睿谟殿賞元宵,大宴近臣,參加宴席的王安石有詩記載了宴席中焚燒龍涎香:“層床藉玑組, 方鼎炷龍涎”。

勸酬交錯裡,款款鴨爐薰。宴席中焚香能增添飲酒時的雅趣,對香味癡迷的宋人,焚香是古人宴席中必不可少的娛樂項目,楊萬裡《廷弼弟座上絕句》詩曰:

“黃雀初肥入口銷,玉醅新熟得春饒。主人更恐香無味,沉水龍涎作伴燒”。

關于不同場景用香的區别,《晦齋香譜》譜序中總結道:“琴台書幾最宜柏子沉檀,酒宴花亭不禁龍涎棧乳”。

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