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炸翻花的做法

生活 更新时间:2024-08-15 19:08:15

炸翻花的做法?用料:中筋面粉300g、溫水100g、雞蛋1個、黑芝麻适量、白糖20g、玉米油5g、鹽2g、調味汁适量,下面我們就來聊聊關于炸翻花的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

炸翻花的做法(炸翻花怎麼做)1

炸翻花的做法

用料:中筋面粉300g、溫水100g、雞蛋1個、黑芝麻适量、白糖20g、玉米油5g、鹽2g、調味汁适量。

碗中倒入中筋面粉300克、1個雞蛋(60克左右)、黑芝麻、20克白糖、5克玉米油、十三香2克、擠入調味汁。

倒入溫水100克,邊倒邊攪拌成絮狀。

揉成稍微偏硬的面團。

直接擀成薄薄的大面片。

再切成5厘米左右的寬片。

取一條寬片對折。

先切4刀,不要切到頭部,第5刀的時候切斷。

展開,斜對角對捏。

再把四個角捏合在一起。

然後稍微整理下,做成翻花的樣子。

依次做好所有的。

鍋倒入适量植物油,待油溫升至4成熱左右,放入翻花,全程中小火慢炸。

中途可以用鏟子适當翻動,防止炸焦。

炸至兩面金黃且熟透即可控油撈出即可。

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