炸翻花的做法?用料:中筋面粉300g、溫水100g、雞蛋1個、黑芝麻适量、白糖20g、玉米油5g、鹽2g、調味汁适量,下面我們就來聊聊關于炸翻花的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:中筋面粉300g、溫水100g、雞蛋1個、黑芝麻适量、白糖20g、玉米油5g、鹽2g、調味汁适量。
碗中倒入中筋面粉300克、1個雞蛋(60克左右)、黑芝麻、20克白糖、5克玉米油、十三香2克、擠入調味汁。
倒入溫水100克,邊倒邊攪拌成絮狀。
揉成稍微偏硬的面團。
直接擀成薄薄的大面片。
再切成5厘米左右的寬片。
取一條寬片對折。
先切4刀,不要切到頭部,第5刀的時候切斷。
展開,斜對角對捏。
再把四個角捏合在一起。
然後稍微整理下,做成翻花的樣子。
依次做好所有的。
鍋倒入适量植物油,待油溫升至4成熱左右,放入翻花,全程中小火慢炸。
中途可以用鏟子适當翻動,防止炸焦。
炸至兩面金黃且熟透即可控油撈出即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!