在我們南方海邊地區，春季是雨水很豐富的時節，陸陸續續差不多能陰雨1個多月，是一年農作物豐收的好兆頭；不過在雨水節氣之前，溫度都會稍微偏低一些，如果刮北風，那麼溫度會更低，有些地方還可能低到10℃以下，這種溫度會影響很多的蔬菜種植，但是也是會有一些蔬菜能夠适應那麼低的溫度的，下面給大家分享5種蔬菜，适合在雨水節氣前種植，同時分享一些防寒管理措施。

根據我多年種植的經驗，發現生菜隻有在涼爽的時間段種植，才會生長良好，如果在炎熱的夏天，生菜的種子很難出苗；因此，生菜适合在春季和秋季種植，在我們南方偏南的地方冬季也可以種植生菜。

那麼現在準備到雨水節氣了，可以種植生菜了嗎？答案是肯定的；生菜喜涼，根據前人的測試，生菜種子在4℃的時候都可以發芽，因此，因此，不用擔心生菜不能發芽的問題。

雨水節氣前後，在我們這裡，平均溫度都在15℃左右，就是有一些天刮北風，氣溫會驟降一些，不過也不會很低，如果有障礙物遮擋風、霜，比如我們常見的拱棚，就可以起到保暖的效果，溫度不會低于10℃，有些還在15℃以上；而且，現在雨水充足，正好适合喜濕的生菜生長。

為了防止突如其來的寒風，我們在種植生菜的時候，需要挑選天暖的那幾天，或者直接在室内育苗，事後再移栽；移栽成功之後，給生菜搭建小拱棚，防止遇到突然的寒潮；而且拱棚種植，可以長期保持土壤濕潤，生長會生長得更加好。

香菜是我們飯桌上最常見的配菜，主要用來打火鍋；根據我以前的種植情況來看，發現香菜特别喜歡涼爽的季節種植，比如春季、秋末和初冬，有些時候，在冬末的時候也可以種植，因為我們這裡的最低溫度不會低于5℃，完全可以滿足香菜的生長溫度需求，因為香菜能夠最低承受0℃的低溫。

不過，種植香菜的時候也不能大意，雖然說香菜可以耐0℃的低溫，但是在那麼低的溫度下，香菜的生長是很緩慢的，有時候還會生長停滞；因此，種植香菜的時候，需要在地裡面施足農家肥，提高土壤的保溫效果；一般種植香菜用不了地膜，因此，可以分壟搭建小拱棚，高度60厘米到100厘米的那種小拱棚；小拱棚可以阻擋冷風和霜（冷空氣下來，我們這邊晚上都會下霜），保證土溫在15℃左右，拱棚内的溫度也會比外界高出好多，還可以保水，土壤會長期濕潤，有利于香菜生長。

要說最适合在春天種植的豆科作物是什麼，那就數豌豆了，根據以往的種植情況來看，在我們南方地區，每年最低溫度都不會低于0℃，大部分時候都不會低于5℃，甚至每天都能保持10℃以上，今年更甚，最低也就7℃，完全可以滿足豌豆的生長溫度需求，現在就可以種植豌豆了，也是最适合的種植期。

雖然說豌豆能耐很低的溫度，但是建議大家在種植的時候，還是需要做好一些保暖措施，建議做好兩種保暖措施，第一種是蓋地膜，因為豌豆不會種植很密，都會分穴種植，因此，我們先起壟，然後在壟頂蓋上一層地膜，種植的時候再戳一個洞，挖出種坑，把豌豆幼苗移栽進去，或者直接種植豌豆種子也行。

豌豆種植好之後就可以搭架子了，不過建議等待豌豆出苗之後再搭架子，因為為了防寒，我們還需要給豌豆苗搭建小拱棚，搭架子之後就不方便搭建拱棚了。

雖然說小白菜也是一種喜涼蔬菜，但是小白菜不耐寒，不過在我們南方海邊地區，今年春天比較涼爽，不是很冷，最低不過7℃，現在好很多了，根據天氣情況，接下來的很多天裡，平均氣溫在15℃，白天溫度高達20℃，正好适合種植小白菜。

不過，為了加快小白菜種子出苗，需要在室内育苗，或者在大棚中育苗，又或者露天育苗，然後給育苗壟搭建一個簡易的塑料大棚，可以禦寒防霜，促進小白菜生長。

小蔥就更不用說了，完全适合在冷涼的春天種植，而且小蔥喜濕，在我們南方海邊地區，雨水節氣前的水比較充足，基本上每天都會下點小雨或者中雨，而且每天的平均溫度在10℃到20℃之間，完全适合小蔥的生長。

種植小蔥的時候，雖然說溫度合适，但是深夜的時候，還會下點霜，為了避免霜打小蔥，影響生長，在種植的時候，可以在刮北風的那幾天搭建一個小拱棚，抵禦那幾天的低寒天氣，在天轉暖些之後，就可以掀開一些拱棚的塑料膜來通風透氣，促進小蔥生長。

本文所提到的這4種葉菜和1種豆科作物，在我們南方海邊地區都可以種植了，當然，溫度的範圍在7℃到20℃的地區，也是可以種植的，還沒有種植蔬菜的小夥伴，春天可以考慮種植這5種，效果很不錯的。

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