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紫蘇怎麼做好吃又營養

圖文 更新时间:2025-01-10 02:28:33

秋天多吃紫蘇有好處,這吃法很多人沒見過,真開胃下飯,好解饞!紫蘇芳香味濃,可當香料可當菜,是小藍和家人的最愛,你們也喜歡吃紫蘇嗎?關于紫蘇的吃法,小藍之前也給大家分享過很多種美味做法,有紫蘇焖鴨翅、紫蘇豆角炒雞蛋、紫蘇蒸茄子、紫蘇燒豆腐、紫蘇焖鴨掌、紫蘇燒鲩魚肉等,都是我和我的家人愛吃的健康做,也收到很多讀者的喜歡。今天小藍又來給大家分享一種超開胃下飯的紫蘇新吃法。這吃法很多人都沒有見過,做法簡單又好吃,一起來看看具體做法吧!

準備食材:

紫蘇一把、油豆腐适量

第一步:

先把買回來的紫蘇處理一下,把嫩葉摘下來,老葉爛葉老梗就可以丟掉,留下嫩的紫蘇葉。

紫蘇怎麼做好吃又營養(秋天多吃紫蘇有好處)1

第二步:

将嫩紫蘇葉清洗幹淨後,然後換一盆幹淨水,再來把紫蘇葉搓洗兩三次,把紫蘇葉裡面的苦澀味給搓洗出來,搓好再抓幹,備用。

紫蘇怎麼做好吃又營養(秋天多吃紫蘇有好處)2

第三步:

買了兩塊錢的客家油豆腐,對角切成兩半,切開更易入味;還準備了幾個香蔥頭增香,簡單切一下,備用。

紫蘇怎麼做好吃又營養(秋天多吃紫蘇有好處)3

第四步:

準備一個幹淨小碗,加少許鹽、半勺生粉和半勺蚝油,再加入一些清水兌滿一碗料水,備用。如果你喜歡重口味一些的,還可以加入生抽、胡椒粉和其它香料粉等。

紫蘇怎麼做好吃又營養(秋天多吃紫蘇有好處)4

第五步:

準備一個幹淨的鍋,起鍋燒油,先下入香蔥頭煸炒,煸炒出香味後,倒入前面調好的料水,再來一勺香噴噴的豆豉醬,用鍋鏟推動均勻,再倒入油豆腐,蓋上鍋蓋,用中火焖煮2分鐘。

紫蘇怎麼做好吃又營養(秋天多吃紫蘇有好處)5

第六步:

2分鐘後,放入紫蘇,繼續翻炒一兩分鐘,把湯汁煮至濃稠就可以關火,出鍋裝碟!

紫蘇怎麼做好吃又營養(秋天多吃紫蘇有好處)6

紫蘇加油豆腐這樣做香濃入味又超開胃下飯。

紫蘇怎麼做好吃又營養(秋天多吃紫蘇有好處)7

小藍也是第一次做,第一次吃,說真的是真的很好吃,我家小孩也很喜歡吃。創作不易,喜歡的朋友們就幫忙點個贊吧!謝謝大家的支持和關注!

紫蘇怎麼做好吃又營養(秋天多吃紫蘇有好處)8

小貼士:

1,紫蘇雖然香味濃郁,還是帶有苦澀味,最好把苦澀味搓洗出來。這樣吃的時候,隻有香味,不會有苦澀味了。

2,這次的料水不是在最後面加入,避免糊鍋,最好調稀一些。

3,紫蘇比較容易熟,可以在最後面下鍋,炒上一兩分鐘就熟了,還能保留它的濃郁香味。如果你喜歡吃辣,也可以加些辣椒粉或胡椒粉。

4,關于秋天吃紫蘇的好處,大家可以上網查閱。

我是客家小藍!喜歡做美食,每天都會給大家分享健康又養生的美食,希望大家喜歡,有什麼問題都歡迎留言讨論,謝謝大家!(本圖文為本人原創,如有抄襲必維權)

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