說到豬大腸，有人喜歡，有人避之不及，喜歡的人已經感受到了它的美味，不喜歡的人我想要麼沒有吃過，由于它的外形醜陋而造成不想吃的心理，要麼吃過，但吃到了有異味的豬大腸，從而認為豬大腸很難吃，其實豬大腸隻要處理的好，怎麼烹饪都好吃。
我和哥哥都很喜歡吃豬大腸，因為老爸每次清洗豬大腸的時候非常仔細，裡裡外外洗得非常幹淨，所以我們吃起來非常放心，而且吃不到異味，越嚼越香。
那麼想要豬大腸好吃，一定要将它清洗幹淨，身邊有人加醋，也有人加小蘇打，如果用這些料多洗幾遍也可以清洗幹淨，隻是有些太費勁了，還會清洗的不徹底，其實還有一個更好的辦法來清洗豬大腸，用了它清洗起來快多了，還更幹淨。
今天給大家分享一下清洗豬大腸的方法，才知道，清洗豬大腸這麼簡單，不加小蘇打不加醋，快速洗淨，無異味！清洗幹淨後，做一份紅燒肥腸，那叫一個香，比紅燒肉都好吃，沒試過的朋友快看看。
清洗豬大腸
将豬大腸沖洗一遍，再将豬大腸裡面翻出來，去掉露出來的肥油，這樣吃起來就不會特别油膩了，小心去除。
處理幹淨後，将豬大腸放進一個無水的盆中，撒一些食鹽在豬大腸表面，用手抓搓，利用食鹽顆粒将豬大腸搓洗一遍。
豬大腸裡面搓洗之後，再撒鹽将外面搓洗一遍，然後沖洗豬大腸，裡裡外外都沖洗幹淨。
接着加入适量幹面粉，繼續用手搓洗豬大腸，還是裡外都搓，反複搓兩遍後，沖洗幹淨。
再将豬大腸放清水中，如果攪拌後水還是清亮的，表示洗幹淨了。
最後将豬大腸放鍋中，加适量清水，開大火，将水煮開焯水，大火再次煮開後，撈出豬大腸。
這樣處理後，豬大腸完全無異味，幹幹淨淨，吃起來放心，後面我們繼續做紅燒肥腸的步驟。
鍋中加水燒開後，将焯水後的肥腸放入鍋中，加上八角、香葉、桂皮、蔥姜，煮上二十分鐘。
時間到後，取出肥腸，切成小段。炒鍋加油，燒熱後再放蒜末、生姜片炒香。
将肥腸段倒進去翻炒，炒到焦脆之後，再放一勺豆瓣醬，加入一些生抽、老抽、白糖、食鹽，翻炒均勻。
再加熱水将肥腸煮熟，或者用高壓鍋炖，最後大火收汁，這樣一鍋紅燒肥腸就做好了，又香又好吃。
隻要豬大腸處理好了，後面怎麼烹饪都好吃。現在大家都學會怎麼清洗豬大腸了吧，總結一下，不用加小蘇打和醋，隻用食鹽和面粉，就能将豬大腸清洗幹淨，食鹽有去異味的效果，将豬大腸裡的髒東西搓下來，還有面粉有很強的吸附性，進而将肥腸搓洗得更加幹淨。
學會這個方法後，快做一道美味的菜肴嘗嘗，隻要做的好，嘗上一口，今後再也忘不掉，快試試！
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