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夏天怎麼腌制青椒不壞

生活更新时间:2024-11-16 22:05:52

夏天新鮮的果蔬有很多，也是盛産青辣的季節。家中栽上幾棵青椒秧的，能吃到中秋節，還沒有農藥化肥，純綠色蔬菜。青椒在各種美食中都能看到，有的作為配菜，有的作為主菜。

夏天怎麼腌制青椒不壞（夏季家裡蔬菜園的青椒是不是吃不完了）1

吃法呢，也有很多種，有青椒炒肉絲、青椒炒雞蛋、糖醋青椒、虎皮青椒等等。青椒富含多種維生素和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效，青椒中所含有的維生素C在蔬菜中位居首位。

夏天怎麼腌制青椒不壞（夏季家裡蔬菜園的青椒是不是吃不完了）2

今天小編就分享一下青椒的另一種吃法，那就是青椒餅，聽這個名字有沒有就想吃的感覺呢？說實話，小編的家人都非常鐘愛這種吃法，每次做的都不夠吃，真的是美味不可擋啊，孩子都當主食吃。因為青椒是自家菜地裡現吃現摘的，非常的新鮮，營養又豐富。做青椒餅其實不難，簡單幾步就可以吃上了，具體所需食材和做法如下:

所需食材:

青椒250克，面粉适量，鹽适量，雞精适量，食用油适量。

夏天怎麼腌制青椒不壞（夏季家裡蔬菜園的青椒是不是吃不完了）3

做法:

1、将青椒去蒂，用清水洗淨瀝幹水備用；

2、準備一個大點的不鏽鋼碗，把青椒切成丁，然後放進準備的不鏽鋼碗裡；

夏天怎麼腌制青椒不壞（夏季家裡蔬菜園的青椒是不是吃不完了）4

3、把準備的适量的鹽和雞精放進碗裡拌勻，放入少許清水；再把适量面粉撒到青椒上拌勻，準備上鍋煎；（這裡加入水是為了能讓青椒裹上面粉）

夏天怎麼腌制青椒不壞（夏季家裡蔬菜園的青椒是不是吃不完了）5

4、起鍋燒油，鍋内倒入适量食用油，八成熱時，放入拌好的青椒，用筷子夾，一塊一塊往鍋裡放，火稍微調小一點，待一面成型了，就可以翻面煎另一面了，待兩面都煎的酥脆了，就可以出鍋裝盤了。（注:喜歡吃酥脆一點的，兩面就多煎一會，喜歡吃軟一點的，翻2遍就可以了。）

夏天怎麼腌制青椒不壞（夏季家裡蔬菜園的青椒是不是吃不完了）6

青椒，是人們生活中常見的綠葉蔬菜，可以跟不同的蔬菜搭配，價格也不貴，營養又美味，爽口又下飯，還可以燃燒卡路裡，感興趣的夥伴們，快來按照小編的做法步驟試試做青椒餅吧。如果你有更好吃的做法，你也可以把方法分享給小編，或在評論裡給小編留言，期待你哦！

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