珍珠排骨的家常做法竅門?食材:排骨一斤、糯米半碗、生抽2勺、鹽小半勺、料酒1勺、蚝油1勺、生姜5片、糖小半勺、胡椒1勺、澱粉1勺,我來為大家講解一下關于珍珠排骨的家常做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
食材:排骨一斤、糯米半碗、生抽2勺、鹽小半勺、料酒1勺、蚝油1勺、生姜5片、糖小半勺、胡椒1勺、澱粉1勺。
把排骨剁成小塊,泡洗幹淨,把裡面的血水都洗出來,然後瀝幹水分備用。
把生姜切片再切絲,然後切碎備用。
把洗幹淨的排骨放碗裡倒入生抽、放一點鹽,料酒、胡椒,蚝油,糖、生姜末、澱粉拌勻,腌制2個小時。
準備好糯米,把糯米洗幹淨泡2小時。
時間到把糯米瀝幹水,取排骨一塊裹上糯米放入碗裡,每一塊都裹上糯米在碗裡排放好。
高壓鍋裡放水放蒸篦,把排骨放鍋裡,大火蒸上汽後中火蒸20分鐘即可。
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