俗話說得好：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。”

數九寒冬，最家常的白蘿蔔亦是宜食的蔬菜。可生食、可炖煮、可焖炒、可腌漬，實乃冬之美物。

蘿蔔有小人參之稱，那麼白蘿蔔要怎樣吃？每個人都可以吃嗎？

今天給大家說一下它的功效及禁忌，讓大家能夠有更多的了解。

1、消食化積

白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養物質被人體充分吸收和利用。

2、美容養顔

白蘿蔔中含有大量的維生素，這種維生素對于人體的皮膚是非常有效的。

經常服用白蘿蔔，不僅能夠幫助皮膚補充足夠的水分，同時還能提供充足的養料，這樣皮膚自然就會變得白皙、紅潤、有光澤。

3、清熱去火

冬季天氣幹燥，總在溫暖的室内活動，因此容易出現内熱，而食用味甘，性涼的蘿蔔，可以清熱降火，緩解自身肝火虛旺、肺熱。

4、止咳化痰

蘿蔔味甘、辛，性涼，入肺經，因此食用蘿蔔可以滋潤肺部，增強肺部抵抗力，而蘿蔔本身有順氣化痰的作用，冬季肺火旺盛導緻咳嗽的時候可以食用一些蘿蔔止咳化痰。

5、潤腸通便

白蘿蔔中膳食纖維的含量非常豐富，這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動。食用一些具有潤腸和促進排便作用的蘿蔔，可以防止冬季便秘。

6、防癌抗癌

蘿蔔含有木質素，能夠提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，起到抗癌的作用。蘿蔔中含有很多酶，可以分解緻癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

吃蘿蔔也有禁忌！

1、不要與胡蘿蔔同食

胡蘿蔔、白蘿蔔一起食用會讓兩者營養降低，分開食用為好。

為了使白蘿蔔中木質素、澱粉酶等更好的發揮其防癌、助消化保健效果，生吃為宜；而胡蘿蔔素是脂溶性的，要“過油”烹饪才能被吸收。

2、不宜與黨參、黃芪同食

蘿蔔有“下氣”和“消滞”的作用，因此與補氣類藥物同食會對藥效産生一定的阻礙，還會降低人體免疫力，讓癌細胞有機可乘。

3、不宜與酸性水果一起食用

如蘋果、橘子等，蘿蔔會産生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。

4、脾虛者少吃蘿蔔

蘿蔔性偏寒涼而利腸，因此對于脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），并且沒有積滞的人來說，最好不要經常吃白蘿蔔。

另外，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂患者也應少食蘿蔔。

5、老慢支、哮喘患者，别吃蘿蔔

蘿蔔性偏涼，不适合那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白 、質稀或如泡沫）。

當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為輔助使用的。

6、體虛或體質寒涼者不宜多吃

蘿蔔性質偏涼，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。

冬季吃蘿蔔有很多的好處，當然吃蘿蔔也要适量就好，希望大家在食用蘿蔔的時候一定要注意！

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