老碗面的醬汁的做法?五花肉500g,甜面醬1袋,幹黃醬2袋,蔥姜蒜10g,八角5g,五香粉10g,料酒10g,花生油50g,今天小編就來說說關于老碗面的醬汁的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
五花肉500g,甜面醬1袋,幹黃醬2袋,蔥姜蒜10g,八角5g,五香粉10g,料酒10g,花生油50g。
把五花肉切成小丁,蔥姜蒜切碎備用,幹黃醬用水洩開與甜面醬充分攪拌;
油鍋燒熱,加入八角炒香,加入五花肉煸炒,并且加入料酒去腥,加入五香粉提味;
等待五花肉六分熟,呈金黃色,加入一半的蔥姜蒜,加入洩好的醬,繼續煸炒;
煸炒兩分鐘以後,加入水 用小夥慢炖,三十分鐘左右即可。
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