大家好,我是語墨,家常菜分享,就在語墨的小空間,每日一篇美食文章,是我最大的愛好,愛美食,愛分享,給生活多點溫度,多點樂趣,多點精彩,生活就會越來越美好。
秋意綿綿之日,南方多雨潮濕,早晚溫差不大,依然有夏天一樣焖熱,多喝水,多吃水果,多炒蔬菜,少吃肉食,胃口才能大開。
【胡蘿蔔炒茄子】食材:胡蘿蔔,小紫茄,肉沫,蔥花,胡椒粉,生抽,蚝油,鹽
生活就是一半工作,一半煙火,家家有煙火氣,才叫真正的生活。一份美食能帶走一天的疲憊不堪,來緩解所有的壓力和煩惱。
具體做法
1.小紫茄是當下最新鮮最嫩的食物,洗幹淨不用去皮把兩頭剔出掉切成小塊備用。注:要及時放水裡泡不會發黑氧化。
~語墨說~
小紫茄中含有大量的維生素和礦物質,常吃皮膚不幹燥,使皮膚光滑白皙,容易肥胖的人吃茄子,可減肥讓身材更苗條,三高的人群吃它不容易有高血脂,高血糖,高血壓,同時可降低膽固醇,益處多多。
茄子可用來做很多種美食,蒸茄子,炸茄盒,涼拌茄子,茄子炖豆角,茄子水餃,茄子肉餡包子等真的都特别的好吃呦!
2.茄子入鍋,鍋裡不要倒入油,先把茄子入鍋煸出茄子裡水分,讓茄子在鍋裡均勻翻動可使茄子皮,茄肉變軟起皺後盛出備用,這樣做可使茄子不容易吸油,二次入鍋很容易熟和入味。
3.胡蘿蔔去皮洗幹淨切成小粗條和茄塊最搭了,蘿蔔入鍋遇熱很容易變軟炒熟。
~語墨說~
吃胡蘿蔔最好選擇帶泥胡蘿蔔,帶泥胡蘿蔔味清甜度高,無論是煮,炒都特别的好吃。
胡蘿蔔營養價值非常豐富,含有維生素和胡蘿蔔素,常吃它皮膚不幹燥,眼睛明亮有神,多吃還減肥,孩子吃了開胃消食又可以保護眼睛,防止近視。
4.想要蔬菜更香更鮮嫩,可加一點肉沫或者豬油直接炒,肉沫先入鍋炒香炒熟加胡蘿蔔條大火翻炒片刻。加老抽少許上色,生抽,胡椒粉,蚝油,鹽調味。
5.把炒軟的茄子放入鍋中混合炒一分鐘左右,倒入少許開水焖2分鐘。
6.出鍋前撒上綠意盈盈的蔥花,味會更香醇。
這樣做的胡蘿蔔炒茄子,全家都愛吃,孩子更愛吃這菜,讓胃口越來越好,助消化又營養。
我是語墨,喜歡我的美食美文,記得點關注我,每天分享更多家常小菜譜,歡迎點贊轉發評論分享,祝大家每天好心情,生活愉快!
#美食##美食記##美食品鑒官#
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!