1.祁門紅茶

祁門紅茶是我國傳統工夫紅茶的珍品，它創制于光緒年（公元1875年），已有百餘年的生産曆史，主産于安徽省黃山市祁門縣，祁門紅茶條索緊秀、金毫顯露，色澤烏黑鮮潤泛灰光，俗稱“寶光”；香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，滋味醇厚，味中有香，香中帶甜，回味隽永，湯色紅豔，葉底嫩軟紅亮。國際市場把“祁紅”與印度大吉嶺茶、斯裡蘭卡烏伐的季節茶，并列為世界公認的三大高香茶。祁門紅茶品質超群，被譽為“紅茶皇後”。

祁門紅茶

2.泾縣宣紙

關于宣紙的起源在泾縣有這樣一個傳說：東漢造紙家蔡倫死後，他的弟子孔丹在皖南以造紙為業，很想造出一種世上最好的紙，為師傅畫像修譜，以表懷念之情。但年複一年難以如願。一天，孔丹偶見一棵古老的青檀樹倒在溪邊。由于終年日曬水洗，樹皮已腐爛變白，露出一 縷縷修長潔淨的纖維，孔丹取之造紙，經過反複試驗，終于造出一種質地絕妙的紙來，這便是後來有名的宣紙。宣紙中有一種名叫“四尺丹”的，就是為了紀念孔丹，一直流傳至今。　泾縣宣紙以細薄、綿韌、潔白、緊密、墨韻層次清晰、色澤經久不變、不蛀不腐、卷折無損為特點。

泾縣宣紙

3. 宣城泾縣宣筆

宣筆乃文房四寶之首，其制作技藝始于秦代，盛于唐宋，傳承至今已有逾兩千年的曆史。宣筆原産地為安徽省宣城市，選毫精良、制作精密、裝模雅緻、毛純耐用，聚齊毛筆尖圓齊健四德之美，自古至今，深厚文人墨客贊譽。2008年，宣筆制作技藝入選我國第二批國家級非物質文化遺産保護名錄。宣筆制作工藝精細，選料考究，主要是根據各種不同的用途來選擇兔毛、羊毛、黃狼尾毛、石獾毛、山羊毛、香狸鬃等為毫，經過選料、脫脂、水盒、修毛、裝套、刻字等六大工序，一百多道操作過程而精心加工制成。宣筆柔韌相宜，筆勻基固，書寫流暢，收發自如，既能蓄墨又不肥滞。

宣城宣筆

4.徽墨

安徽文房四寶之一，因産于古徽州府得名，績溪為其主要産地。徽墨享有"落紙加深，萬載存真"之譽。具有色澤黑潤，入紙不暈，曆久不褪色、馨香濃郁、防腐防蛀、造型美觀、裝潢典雅等特色，為書畫家必備佳品，雖曆史悠久自南唐，盛于兩宋、明、清。原料名貴，工藝精細、品質優良，為曆代貢品。

徽墨

5.黃山毛峰

黃山毛峰茶何時創制，據《徽州資料》記載，起源于清光緒年間(1875年前後)，當時有位歙縣茶商謝正安(字靜和)開辦了“謝裕泰”茶行，為了迎合市場需求，清明前後，親自率人到充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，經過精細炒焙，創制了風味俱佳的優質茶,由于該茶白毫披身，芽尖似峰,取名“毛峰”，後冠以地名為“黃山毛峰”。

黃山毛峰

　特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金。沖泡後，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

6. 小吊酒

小吊酒是安徽、河南以及湖北交界處的大别山的特産。千百年來，大别山的農戶們就一直釀造小吊酒。每年秋收後，農民用辣蓼花制作的酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟，拌入酒曲發酵十四、五天後，聞酒香加熱蒸餾，出酒。這種酒口感較好，但很有後勁。

小吊酒

7. 六安瓜片

六安瓜片是一種片狀烘青綠茶，因産地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壯，葉緣微翹， 葉質柔軟，大小勻整。色澤翠綠有光，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉 底嫩綠。齊雲山産茶又有“内山”和“外山”之别，“内山”是指黃石、裡沖等地，“内山” 茶優于“外山”。

六安瓜片

8.太平猴魁

"太平猴魁"的色、香、味、形獨具一格，有"刀槍雲集，龍飛鳳舞"的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱"兩刀一槍"，素有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隐紅，俗稱"紅絲線"。 全身披白毫,含而不露，入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶汁之中, 似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出"頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存"的意境，有獨特的"喉韻"。 為茶樹良種，茶園四周植被覆蓋率為 90% 以上，猴坑、猴崗、顔家三個自然村得天獨厚，是太平猴魁主要産地。

太平猴魁

9. 砀山酥梨

砀山酥梨含有糖份，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們日常的輔助藥劑。砀山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當家品種。其中以金蓋酥品種質量最佳。砀山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。“生食可清六腑之熱，熟食可滋五髒之陰”，更兼有較高的藥用價值，數百年來受到各階層人士的青睐。《本草綱目》第三十卷有詳實的記載,臨床也證明:砀山酥梨有止渴、生津、祛熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、滋陰降火、涼心解毒等功效，被曆代中醫稱之為“果中甘露子，藥中聖醍醐”。

砀山酥梨

10.滁菊

滁菊是我國四大名菊(滁菊、杭菊、懷菊、亳菊)之一（見《本草綱目》）。

滁菊

　　主要産于安徽滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊偏于平肝陽，常用于治療肝陽上亢所緻的頭暈目眩等症，滁菊含有黃酮，揮發油，氨基酸和微量元素等有效成份。滁菊中揮發油的成分種類高于其他菊花；富含人體必須的蛋氨酸、谷氨酸、賴氨酸等八種氨基酸；它還含有十種天然微量元素，适于補充人體微量元素的不足。其中鋅，硒等易被人體吸收，可促進細胞分裂，延緩肌體衰老，從而起到養顔益壽之功效。滁菊茶屬天然綠色飲品。花蕊金黃，花瓣玉白，有“金心玉瓣、翠蒂玉香”之稱，是藥用菊花中的保健珍品，具有良好的藥用保健價值。滁菊可清風散熱、舒筋活血，對高血壓、冠心病有保健療效；并可明目護肝，排毒養顔，增強人體免疫功能。

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