宴席的八寶飯怎麼做?首先将準備好的江米用清水淘洗一遍,然後再放進蒸飯鍋内蒸成米飯,水量比我們蒸米用水量多出四分之一就好,接下來我們就來聊聊關于宴席的八寶飯怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先将準備好的江米用清水淘洗一遍,然後再放進蒸飯鍋内蒸成米飯,水量比我們蒸米用水量多出四分之一就好。
然後利用蒸米的時間把準備好的蜜棗切成厚片,把山楂從中間片開,然後切成細條,再把切好的山楂條均勻的擺在碗内備用。
然後再把準備好的葡萄幹清洗一遍,然後分别把準備好的果脯,葡萄幹,蜜棗墊在碗底。(這些可以根據自己的口味添加,也可以換成别的)。
接下來把蒸好的江米盛入盆内,再加入剩餘的配料,再加入适量的白糖調味,(白糖根據口味适量添加)最後加入适量的植物油,(傳統的是加豬油,大家根據情況選擇,加油能讓蒸出來的江米不容易粘碗,同時也起到增香的作用)。
原料加好之後攪拌均勻,把油完全打進米内,後把拌勻的江米盛入碗内裝滿備用,水鍋上火大火加熱,水開後把裝好碗的八寶飯放入蒸籠内,大火蒸30分鐘,30分鐘後關火出籠,把蒸好的八寶飯倒扣在碗内即可。
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