近日，杭州市西溪醫院檢驗科一個血液标本讓工作人員犯了難，儀器無法檢測，血液看上去像白色的牛奶，甘油三酯指标達：107.3！正常參考标準在0.52—1.7之間，是參考高值的近63倍！
這份血液标本，來自一名54歲男子陳先生（化名），他來自餘杭，是一位生意人，因為工作忙，平日裡飲食很不規律，并且長期飲酒，每天基本上都要喝個半斤白酒，喝酒時還愛配些花生米等油炸食物，加上最近年關各種應酬，更是喝了不少酒。
近期，他因為早上起來感覺腹痛，便來到杭州市西溪醫院就診。肝病科主任劉慧敏主任醫師接診了陳先生，經過進一步詢問病史，了解到陳先生去年10月底也因腹痛來醫院檢查過一次，當時的甘油三酯指數就已經超标，為7.67，并且肝髒硬度為9.9kpa(正常為2.8-7.4 kpa)。當時接診醫生為陳先生開了些降脂藥，囑咐他按時吃藥，定期複查。
但陳先生11月來醫院開過一次藥之後，就沒再來複查。而且，劉主任還發現陳先生自己特别愛吃堅果，在家看電視、刷手機時，都要吃很多瓜子、核桃。
“短短三個月，甘油三酯指數從7.67飙升到107.3，這不是突然現象，而是長期積累下的爆發。三個月前患者的肝髒就已經有炎症了，加上他長期大量飲酒，飲食不規律，愛吃油脂性的堅果，又沒有及時接受幹預治療，才最終導緻血液‘富得流油’，嚴重超标，變成‘牛奶血’。”劉主任表示，如果陳先生不趕緊進行幹預治療，後果将更加嚴重，不僅會導緻高脂血症性胰腺炎，還會引發腦中風、動脈硬化等問題，甚至使胰腺壞死，危及生命。
在醫學上，這種“牛奶血”被稱為“乳糜血”。簡單地講，乳糜血就是“泛着浮油的血”或“有太多脂肪顆粒的血”。血液中出現大量的脂肪顆粒，會導緻血漿顔色呈乳白色或混濁狀。盡管脂質對人體而言，就如同汽油之于汽車，是重要的能量來源，但像這樣“富得流油”般的血液，必然會造成高脂血症，導緻血流速度過慢，脂肪粒等在血管壁沉積，使我們的血管加速動脈粥樣硬化。
劉主任指出，“乳糜血”的出現多與不良生活習慣有關，一是暴飲暴食，愛吃大魚大肉和油炸、堅果等高脂類食物；二是長期飲酒，尤其是過度飲酒；三是缺乏運動，器官組織機能下降。
劉主任建議，臨近年關，大家在應酬聚餐增多，針對這類疾病，我們要管住嘴，不要經常大魚大肉，特别是親朋好友聚會盡量少吃油炸類、堅果類食物，多吃水果和蔬菜；要少喝酒，尤其是血脂高的人，要長期堅持，嚴格戒酒；此外，還是要邁開腿，适當運動，加強體育鍛煉。
來源：浙江之聲記者吳迪 通訊員沈文禮
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