麻辣蘿蔔幹怎麼做-tft每日頭條

麻辣蘿蔔幹怎麼做

生活更新时间:2024-11-19 17:38:37

麻辣蘿蔔幹怎麼做?主料：青蘿蔔10斤、日曬鹽200克、自制花椒粉2克、辣椒面3克、味鮮醬油15毫升、鹽少許，我來為大家科普一下關于麻辣蘿蔔幹怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

麻辣蘿蔔幹怎麼做

主料：青蘿蔔10斤、日曬鹽200克、自制花椒粉2克、辣椒面3克、味鮮醬油15毫升、鹽少許。

蘿蔔洗淨控幹水分。

切成鉛筆粗細的長條，将切好的蘿蔔條放在無油無水的容器内。

撒上日曬鹽。

用手拌合讓鹽均勻散布在蘿蔔裡，放在容器裡10個小時以上，以确保腌透。

腌好的蘿蔔攤平放在陽光下暴曬每天要翻動一次。

3天左右就曬成8分幹。

放在袋子裡收起來至陰涼處存放。

取200克左右的曬幹的蘿蔔幹放水裡洗上幾遍。

再用純淨水泡變軟用手一掐就能透過程大概需要1小時左右。

攥擀水分盡量攥的幹些。

攥擀水分的蘿蔔幹扒拉松散，放上調味料花椒粉。

适量的鹽、辣椒面。

再放上鮮味醬油調味。

手戴一次性手套，上下翻拌抓勻使其入味。

做好的蘿蔔幹裝到密封罐裡放冰箱保存，每做一次能吃一周左右即可，随吃随做，這樣不容易壞掉。

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