白參能和紅蘿蔔一起吃嗎? 我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用曆史悠久蘿蔔品種很多，有白皮、青皮、紅皮等，營養價值高而價格又低廉，是非常常見的大衆食品；同時，蘿蔔（本文所指的是白蘿蔔）耐寒，在冬季也可生長，産量較高，來源充分，因此民間流傳有“冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康”的說法，現在小編就來說說關于白參能和紅蘿蔔一起吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

白參能和紅蘿蔔一起吃嗎

我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用曆史悠久。蘿蔔品種很多，有白皮、青皮、紅皮等，營養價值高而價格又低廉，是非常常見的大衆食品；同時，蘿蔔（本文所指的是白蘿蔔）耐寒，在冬季也可生長，産量較高，來源充分，因此民間流傳有“冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康”的說法。

1 蘿蔔的成分

蘿蔔中含有大量的水分，約94%，熱量較低，另外消化酶、膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質元素的含量也較高。

2 蘿蔔的價值

蘿蔔含有能誘導人體自身産生幹擾素的多種微量元素，有“小人參”之稱。蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，進入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

3 蘿蔔的功效

中醫認為，蘿蔔可以“利五髒，輕身益氣，令人肌肉白淨”。同時蘿蔔也是一味中藥，有順氣、通氣、補氣健脾、止咳化痰、消食導滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效。

（1）促進消化：冬季活動會減少，會出現食積，食欲不佳。蘿蔔含有的澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。

（2）潤腸作用：蘿蔔裡的辣味是芥子油，可促進腸道蠕動。生吃效果更好，能清腸通便。

（3）減肥作用：膳食纖維較多，吃後易産生飽脹感，都有助于減肥。

（4）增強免疫：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

（5）防癌抗癌：含有的木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。蘿蔔所含的多種酶，能分解亞硝胺，具有防癌作用。

4 冬季要多吃

一般冬季人們置身于室内取暖，人體毛孔收縮，易緻體内陽氣相對亢盛。外出活動減少，加之因冷而進食高熱量的肉類、海鮮等，積聚在胃腸，十分容易産生内熱現象，胃裡就更易出現煩熱、生燥。性涼、味辛甘、可以滋潤人體肺部和胃部的蘿蔔，有效地消積滞、化痰熱，平衡陰陽、調理滋養。

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