油菜花是日常生活中人們非常喜歡的一種蔬菜，油菜花含有豐富的營養物質，具有清熱潤燥、擴張血管、補血的功效。因此，油菜花也非常受人們的喜愛。油菜花種植的時間是秋冬，大概是在9-11月份左右，各地的氣候不一樣，所以要适時調整。種植時要先選好種植地，翻土後要澆一次水。種子或小苗種植到土裡，埋好土，種植時要有一定的間距。
油菜依生育特點和栽培管理不同，可分為苗期、曹苔期、開花期和角果發育成熟期。苗期時間長，一般為60-90天。這個時期主要是葉片生長和根系建成。曹苔期是從植株露出花蕾到第一朵花開放為止。這個時期是營養生長和生殖生長兩旺階段。營養生長較快，葉片面積增大，莖生葉生長并開始分枝。蕾苔期受類型、品種、溫度及栽培管理條件諸因素的影響，一般為30天左右。
油菜花開花結角期的田間管理是奪取油菜高産的最後關鍵，主要抓好以下措施：
1、補施花肥防早衰：油菜早衰，導緻花期提前，結實率和千粒重下降，産量明顯降低。在盛花期到終花期，采取葉面噴施的措施，及時補充營養。
2、清溝排水：易導緻早衰，降低吸收能力，嚴重時植株苦味死亡，同時田間濕度過大還會加重病害。因此，要抓好排水工作，做到及時疏通三溝，促進根系的正常生長。
3、适時施藥防病害：油菜花角期的重點病害為菌核病。在抓好各種綜合防病措施的同時，适時配合藥劑防治油菜菌核病的關鍵。
4、适時打頂促早熟：油菜适時打頂能抑制頂端生長，減少無效消耗，減少花角脫落和蔭莢不實，增粒增重而增産。打頂還可提早成熟，有利于早騰茬口搶季節種植後茬。油菜打頂一般在3月下旬至4月上旬進行。
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