春天輕斷食，晚餐這麼吃，這7道爽口菜，低卡又頂飽，一周不重樣！

最近閑看了很多網絡小視頻，太多的瘦身操傳授得讓人眼花缭亂的，可能照學這些視頻堅持做久了會有點效果，但是有一點很重要，就是要注意飲食。一邊跳操，一邊海吃海喝的，絕對沒有效果。

春天不減肥，夏天徒傷悲！春季是最好的瘦身季節，春天本身的養生法則就是要飲食清淡，這一點正好适應了瘦身的吃法。我們都要工作學習，一天的體力、腦力勞動都很繁重，營養也要跟上去，所以，瘦身飲食不是不吃，隻要吃對了，不僅餓不到、吃得飽，還能輔助瘦身。

一直強調早午可以随便吃，食材做到豐富，不過于油膩、高脂肪、高熱量；主要是晚餐要計算好，盡量少吃或不吃主食，多吃少油少鹽的做法，今天來分享7道輕食瘦身晚餐，每天一盤不重樣，吃得健康還頂飽，還能輔助瘦身。

1、土豆西蘭花

土豆是很神奇的蔬菜，可以替代主食，能平衡體質；西蘭花是瘦身必備的菜肴，還能夠美容養顔，再加上維生素豐富的胡蘿蔔和洋蔥，這一盤菜營養足以，清淡還頂飽。

材料：土豆1個，西蘭花200克，胡蘿蔔1小根，洋蔥半個，醬油2勺，清香米醋2勺，熟芝麻、香油和藤椒油适量。

做法：把西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘以上，沖洗幹淨後燒開水煮3分鐘左右撈出控水；土豆削皮洗幹淨切片，同樣水煮至軟；洋蔥切塊，胡蘿蔔切塊，胡蘿蔔可以和土豆一起煮一下；醬油，清香米醋，再放入一點藤椒油混合好；所有材料處理好，倒入料汁，滴入幾滴香油，拌勻，裝盤撒芝麻即可。

2、拌包菜

包菜的營養豐富，低脂含量很低、熱量低，但纖維素含量很高，是瘦身蔬菜的首選，我們搭配尖椒等拌一拌吃，做法健康，口感舒爽！

材料：包菜1小顆，尖椒1個，香菜2棵，大蒜，熟芝麻，藤椒油，鹽、醬油、醋。蜂蜜适量。

把包菜的每一片葉子都拆分開洗幹淨，手撕成大塊備用；燒開水，把包菜塊煮一分鐘就可以撈出來，控水分備用；大蒜剁碎，再放入一大勺熟芝麻，用小半勺藤椒油拌一拌，再放醬油，清香米醋，蜂蜜和開水攪勻。

尖椒切絲，香菜切段放入包菜塊裡，先用一點點鹽拌一拌，然後倒入備好的料汁。拌勻後靜置一會兒再拌一拌吃，怎麼吃都不胖。

3、芹菜拌包菜

芹菜中含有豐富的營養和粗纖維，有很好的飽腹感，既能頂飽，又能讓人減少多其他食物的攝入。

食材：芹菜，包菜，胡蘿蔔，熟芝麻，大蒜，藤椒油，醬油，清香米醋，鹽。

芹菜約150克洗幹淨後，燒開水，放入芹菜煮1分鐘就可以撈出控水，直接切成一厘米寬的小段；包菜用了一個小菜心洗幹淨後手撕成大塊，胡蘿蔔随意切片；把包菜和胡蘿蔔一起煮1分鐘撈出。大蒜3瓣剁碎，加入1勺熟芝麻，用小半勺藤椒油拌勻，倒入2勺醬油和2勺清香米醋，再放入小半碗開水攪拌一下；把料汁倒入材料中拌勻；靜置一會兒，入入味，就開吃吧。

4、清炒角瓜塊

角瓜是涼性的蔬菜，熱量低、還有大量的膳食纖維，用滿含維C的尖椒和肝明目的胡蘿蔔搭配清炒，這一盤菜就妥妥的了。

食材：小嫩角瓜1個，尖椒1個，胡蘿蔔半根，醬油2勺，清香米醋2勺，熟芝麻1勺，大蒜2瓣，鹽适量。

一根小嫩角瓜，去掉一點中間的瓤，改刀切成小塊；尖椒、胡蘿蔔同樣切塊；大蒜剁碎，加入熟芝麻，再放入2勺醬油和2勺清香米醋，加入半碗水備用。

鍋内放一勺玉米油，放入角瓜塊翻炒1分鐘；放入尖椒和胡蘿蔔炒變色；倒入準備好的料汁，蓋上鍋小火焖一焖，大約2分鐘；最後開鍋大火收幹湯汁就可以啦。

5、蝦仁木耳

蝦仁，木耳都可以作為瘦身時期的食材，營養豐富，補充蛋白質，清除腸道垃圾，隻要做法得當，不讓熱量增加，作為晚餐很合适。

材料：大蝦10隻，木耳1碗，料酒1燒瓶，醬油1勺，玉米澱粉1勺，大蒜3瓣，鹽适量。

做法：先把木耳泡發摘洗幹淨後，水煮3分鐘左右，撈出備用。大蝦去掉蝦殼，隻要蝦肉，用一勺料酒拌勻腌10分鐘；用1勺醬油、1勺料酒，1勺玉米澱粉，半碗水兌成汁備用。

鍋内放一勺食用油，把蝦仁煎炒變色，放入備好的料汁後再放入木耳，煮開焖1分鐘左右，開鍋，放入蒜末和鹽，收汁出鍋。

6、木耳炒包菜

木耳是清腸清肺的最好的菌類，低脂低卡，也是瘦身時期不可缺少的食物。和包菜搭配，營養清淡又瘦身，特喜歡吃！

材料：包菜，泡發木耳，醬油，鹽，大蒜，幹辣椒。

首先把包菜洗幹淨直接撕成小塊；黑木耳提前泡發，摘洗幹淨後用水煮6分鐘左右，撈出備用；大蒜切片，辣椒切段備用。熱鍋熱油，放入蒜瓣和辣椒爆出香味；然後放入包菜大火煸炒，一邊炒一邊放入醬油和鹽炒勻。看到包菜蔫了就放入木耳，最後炒勻就可以出鍋了。

7、豆腐煮金針菇

想吃帶湯水的，那麼這道菜就是首選。豆腐、紫菜、金針菇都是營養高纖維的好食材，絕對适合瘦身時候吃。

食材：水豆腐1塊，金針菇1把，紫菜、蔥花、香菜、醬油和鹽适量。

把水豆腐直接切成約1.5厘米見方的小塊；鍋内放油，放入豆腐塊煎一下，煎到金黃色，加水、燒開後，小火煮5分鐘。放入洗幹淨的金針菇，煮開後再煮3分鐘左右。放入醬油和一點鹽調味。最後再放入紫菜煮開後，放入蔥花和香菜就可以了。

好啦，今天就分享這7道好吃低卡的美味。可以不用吃主食、或者搭配點雜糧吃，每天來一樣一周不重複，祝小夥伴們越來越美！

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