白桦茸，富含超過215種營養成份，其中包括膳食纖維、植物性(谷類及蔬菜類)營養(Phytonutrients)、SOD、木質素、礦物質、維生素、β-葡聚糖及白桦脂酸(BetulinicAcid)等。

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“白桦茸”是一種極罕有的真蕈，隻生長在攝氏零下45度的長白山與西伯利亞原始森林的白桦樹上，是大自然給予人類最珍貴的健康獻禮。它所含的超氧化物歧化酶(SOD)是靈芝的55倍，是維持身體天然保護功能的多醣體，亦是衆菇蕈類中最高的真蕈。日本等國家實驗證明，Chaga對于改善糖尿病、肝病、胃病等都有明顯的幫助。

“白桦茸”的SOD含量達35000單位，相等于吃55顆市售靈芝。

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屬于純素食品的白桦茸适合以下族群：

·一般成年人、學生、上班族

·老人調養

·經常容易感覺疲倦和無精打采的人士

·工作壓力大、常熬夜、生活作息不正常的人士

·睡眠不佳，但想要保持精力旺盛的人士

·想要保持思維清晰，注意力集中的人士

·欲養顔美容、青春永駐及維持皮膚健康的人士

·欲滋補強身、調整體質者及維持身體天然保護功能的人士

·抽煙、常喝酒應酬的人士

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名副其實的菇蕈之王

什麼是Chaga?

在日本，Chaga被稱為白桦茸、桦樹菇、桦穴茸、西伯利亞靈芝等。由于在零下45度C仍可不斷生長，所以也稱為『-45度C靈芝』，傳說清帝國皇太極也把Chaga當成飲品，所以東北民間稱職為『帝靈芝』，另外原因是高冷山上北極圈凍原區外的寶貴真菌，所以在西伯利亞又稱為『森林鑽石』、『夢幻菇蕈』。

Chaga是一種生于白桦樹上的藥用真菌，學名是InonotusObliquus，其子實體呈炭黑色的塊狀形态，主要分布于俄羅斯北部、北歐、日本（北海道），滋生在北半球北緯40°-50°的地區。這種真菌的活性極強，會不斷吸取桦樹的養分，大約10-15年之後會把白桦樹的精髓吸收殆盡，使白桦樹枯死。這種先出現、再吸取白桦樹精華、使其枯萎的過程，與人類癌細胞增生、逐漸破壞健康的人體細胞如出一轍，所以才有『桦樹之癌』的惡名。這也是Chaga的俄文原義。

Chaga的主要的成分有多糖(14.5%)、蛋白質(2.4%)、脂類(1.7%)、水分(3.5%)、植物纖(67.5%)、灰分(10.4%)、黑色素、桦褐孔菌醇、SOD、多種氧化三萜類化合物等超過215種成份。它能有效地針對荷爾蒙和免疫系統失調及對抗癌腫瘤的成長。Chaga化驗結果發現其所含的S.O.D（超氧化物歧化酵素）是靈芝的55倍，巴西蘑菇的23倍，猴頭菇的25倍，且水溶性多醣類如1，3-1，6β—葡聚糖高達55.6毫克/克。

根據世界貿易組織關稅編碼（WTOTariff–Code）HSK0712.39-1090，Chage被歸類為一種全無毒性的食用菌類植物，并在俄羅斯、日本及韓國批準使用。

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Chaga中黑色素的神秘力量

Chaga另一種令人矚目的物質就是『黑色素』。根據俄羅斯有關研究機構的報告，Chaga中的『黑色素』具有抑制疾病的作用。

黑色素存在于身體的皮下組織中，主要功能是決定膚色、保護皮膚不受紫外線的傷害，所以皮膚黑的人黑色素多，反之則少。白種人因主黑色素很少，很容易受到陽光中紫外線的傷害，因此罹患皮膚癌的比例較高；但黑色素也是引起色素沉澱、形成黑斑的主因。

俄羅斯的科學家經過長時間的研究與分析，從Chaga中找到一種苯酚系高分子黑色素，研究表明，Chaga的黑色素有強力的抗氧化作用和保護基因特性，适合作為抗癌劑。

人體内本來就具有抗氧化物質，如SOD酵素和黑色素等，但僅憑這些仍不足以對抗活性氧；更何況體内的防禦系統會随着年齡增長而衰退，如SOD在二十歲的高峰之後即逐漸衰減，過了四十歲以後就會大幅下降。因此需從食物中補充抗氧化物質，以強化體内的SOD，促使黑色素發揮作用，以抑制活性氧。

研究顯示，Chaga含有極高的抗氧化物質SOD，其中的黑色素亦同樣具有抗氧化作用，因此若能經常服用富含抗氧化物質的Chaga，自然能有效地對抗活性氧引起的損害。

Chaga的主要成分及作用機制

真菌類菇菌蕈的抗癌機制并非直接攻擊癌細胞，而是借着淨化免疫細胞、強化全身的防禦機制，而達到預防癌症或抑制細胞增長的目的。

因研究巴西蘑菇聞名的日本靜崗大學名譽教授水野卓領的研究小組使用1992年采自西伯利亞伯力剛及蘇維埃港北方山地的Chaga進行深入的研究。從水野教授的研究得出的化學成分：

Chaga的最有效成分在多醣體，不論是水溶性多醣體或非水溶性多醣體，均證實具有抗腫瘤活性，其中最主要的有效成分是β–D-葡聚醣。它擁有極高的SOD活性，有助去除誘變癌症成人病的『活性氧』因子，預防過氧化。

此外，由多酚複合體（活性苯酚性乙醛、多酚、氧化苯酚及其苯醌的化學複合體）所形成的水溶性濃厚色素（色原體）也是白桦茸的主要活性物質。

另外，Chaga中還含有agariolinic酸、草酸、蟻酸、醋酸、酷酸與香草酸，以及拟氧化安息香、紫丁香酸、焦兒茶酚酸、鄰苯三酚等芳香族，還測出三類菇萜中的二種三類萜酸、oblikvin酸、inonotc酸及其它三萜類。

經研究和應用發現，Chaga中的腺，類物質顯著降低血清和肝中膽固醇和血脂的含量，抑制血小闆聚集、軟化血管，增進血液的攜氧量。三萜類能有效地抑制血管緊張素轉換酶，調節血脂、鎮痛、解毒、抗過敏，提高血液供氧能力。

Chaga中的生物堿類改善缺血、增加腦血流量；脂肪酸能顯著增進血液攜氧量，增強腦細胞的活性，改善記憶、防止血栓，防止血管硬化和中風及改善癡呆症狀。

Chaga中富含的生物堿能有效刺激消化道的分泌、潤滑腸道、促進胃腸蠕動，消除便秘；其三萜類物質也有舒緩痙攀的作用。

Chaga中的麥角甾醇進入人體後，以光照或加熱會産生維生素D2，有效預防和改善骨質疏松症。

Chaga中的天然膳食纖維，能良好吸收機體内的代謝廢物、吸收膽固醇、以及緻病及緻癌質，抵抗病菌感染和病毒侵害。内環境的穩定功能就與免疫系統、神經自律、内分泌系統等相互調節，從而保證機體功能的正常發揮，讓身體處于正常的均衡狀态。

其它資料顯示，Chaga也含硼（B）、鎂（Mg）、鋁（Al）、硒（Si）、蹸（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、铊（Ti）、Va、鉻（Cr）、鐵（Fe）、钴（Co）、鎳（Ni）、銅（Cu）、鋅（Zn）、锶（Sr）、Zi、钼（Mo）、金（Au）、錫（Sn）、鋇（Ba）等多種微量元素。

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