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傳統米糕的做法

生活 更新时间:2024-07-23 06:12:31

傳統米糕的做法?準備原料:粘米粉240克,糯米粉60克,綿白糖50克,清水110克,現在小編就來說說關于傳統米糕的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

傳統米糕的做法(教你傳統米糕的做法)1

傳統米糕的做法

準備原料:粘米粉240克,糯米粉60克,綿白糖50克,清水110克。

把粘米粉、糯米粉和綿白糖倒入容器,攪拌均勻。

緩慢倒入清水,邊倒邊攪拌,攪拌成有細顆粒感的略濕潤的米粉。

用篩蘿把米粉過篩一遍(這個過程需要點時間,盡量用大一點的篩蘿,抖動過篩更快一點)。

過篩後的米粉更細膩。

把米粉放入耐高溫的模具中,用勺子壓緊壓平(用花樣模具做出來的米糕更好看)。

上鍋蒸30分鐘以上,蒸好後不要急着拿出來,蓋好鍋蓋再焖5分鐘。

米糕成形後就可以拿出來脫模了,趁熱吃口感更好。

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