胃癌是一種常發生在40到70歲人群中的疾病，其中男性患病者居多。這種疾病的癌細胞主要來源于胃部粘膜上皮細胞，最常見的病理類型是腺癌。據數據表明，該病在全球範圍内的發生率占據惡性腫瘤的第五位，死亡率占第三位。那麼這種疾病主要跟哪些因素有關呢？

1、不良的飲食習慣

該病跟不良的飲食習慣有很大的關系，如高鹽飲食。若是每天攝入的食鹽量超過15克，那麼患該病的幾率就會明顯增加。攝入食鹽量過高之所以會加大患該病的風險，是因為食鹽會使得胃部排空的時間延長，破壞胃黏膜的保護機制，然後誘發胃炎。胃炎若是不及時治療或是長期不愈，那麼就會使得胃部細胞癌變。

另外，經常吃腌制的食物，也容易患上該病。腌制的食物中含大量的亞硝酸鹽，會跟胃内的氨發生化學反應，形成亞硝酸氨化合物，這種化合物屬于較強的緻癌物質，也特别容易誘發該病。

2、吸煙喝酒

經常吸煙喝酒的人，患該病的幾率也很高。煙霧中含大量的緻癌物質，會對胃黏膜帶來不可逆的損害。而酒精進入體内之後會産生乙醛，乙醛就會不斷損害胃黏膜，緻使胃黏膜病變，誘發該病。因此，建議平時減少吸煙飲酒，避免胃黏膜或細胞受損，增加患該病的幾率。

3、缺少微量元素

若是身體微量元素缺乏，那麼患該病的風險也會大大增加，如錳、鋅、硒等。這些微量元素會參與植物硝酸鹽還原酶的合成，若是缺乏，那麼就會使得硝酸鹽在植物中大量聚集，導緻在進食蔬菜或水果之後，加大患該病的風險。因此，建議平時均衡飲食，保證體内微量元素充足。

4、免疫跟遺傳

較強的免疫系統，能及時的将侵入人體的病原菌殺滅。不過若是免疫功能出現障礙，那麼就會降低對癌細胞的抵抗作用，加大患該病的風險。另外，該病也有一定的遺傳性，若是家族中有人患病，那麼其近代親屬患該病的幾率會比常人高很多。

此外，幽門螺旋杆菌感染、癌前病變等也是誘發該病的因素。其中幽門螺旋杆菌會使得尿素酶的活性加強，然後升高胃泌素的水平，降低維C的分泌，然後最終誘發該病。而癌前病變，如慢性萎縮性的胃炎等，若是沒有得到及時有效的治療，那麼也會不斷的刺激、損害胃黏膜，緻使胃黏膜病變，最終引發該病。一般情況下，患有胃炎的人是不積極治療或是長久不愈，那麼10~20年後就可能會患上該病。

綜上所述，胃癌跟缺少微量元素、不良的飲食、吸煙喝酒、免疫跟遺傳等多種因素有關。要想降低該病的發生率，患者平時就需合理健康飲食，多補充營養，保證身體營養均衡，戒煙戒酒。同時，定期去消化科進行檢查，如胃鏡、病理活檢、實驗室、CT、超聲等，特别是家族中有人患病的人。

來源： 健康周談

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