砂鍋炖香辣羊肉正宗做法-tft每日頭條

砂鍋炖香辣羊肉正宗做法

生活更新时间:2025-02-09 02:09:20

砂鍋炖香辣羊肉正宗做法（砂鍋臘羊肉菜品）1

>主料：臘羊肉1000克，莴筍30克

>配料：鮮小米椒5克，姜10克

>調料：茶仔油50克，辣妹子5克，雞粉5克，味精3克，八角5克，桂皮3克，幹黃辣椒15克

>制作方法：

1.将臘羊肉改刀剁塊，洗淨沖水半小時備用；

2.起鍋加入香料，調料放臘羊肉炒香，加水高壓鍋壓18分鐘；

3.莴筍飛水放砂鍋墊底；

4.起鍋加油将壓好的臘羊肉回鍋收汁放入鮮小米椒，裝入砂鍋帶卡式爐即可。

>特點：色澤明亮，臘香味濃。

備注：食材用量僅供參考，視具體情況自行增減

餐飲企業：大蓉和金澤園賀龍店

制作人：曾喜平（行政總廚）

砂鍋炖香辣羊肉正宗做法（砂鍋臘羊肉菜品）2

來源：《湘菜人微報》

編輯：微報小美

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