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豬肉鑒别知識

生活更新时间:2025-02-09 17:54:08

豬肉可以說是生活中大部分人吃的最多的肉了。記得小時候吃肉從來不分什麼部分怎麼吃，做菜也不是很講究，隻要是肉都可以。

後來才知道吃肉可不單單就是吃，裡面的門道很多的，做菜也是有講究的。經常見的豬肉分為豬蹄、豬頭肉、前夾肉、五花肉、後臀肉、前腿肉、後腿肉、梅花肉、排骨、瘦肉、裡脊肉等等，可以說五花八門。

你做什麼菜搭配的豬肉部位是不同的，具體看下圖（圖源網絡，侵删）。

豬肉鑒别知識（豬肉如何挑選）1

豬肉鑒别知識（豬肉如何挑選）2

豬肉鑒别知識（豬肉如何挑選）3

豬肉鑒别知識（豬肉如何挑選）4

豬肉鑒别知識（豬肉如何挑選）5

豬肉鑒别知識（豬肉如何挑選）6

豬肉鑒别知識（豬肉如何挑選）7

看了這麼多，你學會怎麼搭配做菜了嗎？

拓展内容

1.豬肉的功效和作用:1.增肥，脂肪含量高，補充人體脂肪。2.含有豐富的高脂蛋白和脂肪酸，提高人體免疫力。3.瘦肉中含有豐富的維生素a、維生素b1、維生素b2 。4.豬肉性平味甘，潤腸胃，生津液，補腎氣，改善貧血等。

2.如何挑選優質的豬肉:脂肪白而硬，帶有香味；肉表面有一層薄膜，有彈性；你按壓一下會立即回彈。還有一點，如果有豬毛你可以拔一根看毛根，毛根白則不是病豬。有機會了可以試一試，畢竟生活中處處要吃肉，優質肉對身體也好。

3.豬肉蓋章的含義:就是豬肉的檢疫證明，紅章代表母豬，藍章代表公豬。觀察章的形狀，圓形章印是安全可以實用的但是如果是叉行章有問題不買，三角形是規定下才能售賣，不過這兩種我們看到的少。

寫着寫着腦子不由得出現，紅燒肉，醬肘子，糖醋裡脊，酥肉。。。想象着一會吃什麼飯了。

#百科##豬肉#

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