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醬燒八爪魚做法步驟

生活 更新时间:2024-12-21 22:12:46

醬燒八爪魚做法步驟?食材:八爪魚1-2斤、黃瓜一根、青椒少許、蔥、姜、蒜适量、幹辣椒少許、料酒少許、白糖少許、黃豆醬少許、辣椒醬少許、老抽少許,下面我們就來聊聊關于醬燒八爪魚做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

醬燒八爪魚做法步驟(醬燒八爪魚做法分享)1

醬燒八爪魚做法步驟

食材:八爪魚1-2斤、黃瓜一根、青椒少許、蔥、姜、蒜适量、幹辣椒少許、料酒少許、白糖少許、黃豆醬少許、辣椒醬少許、老抽少許。

把八爪魚的牙齒去掉,再把頭裡的東西去掉,然後清洗幹淨備用。

鍋中燒水下入八爪魚,大火燒開煮5分鐘左右,再撈出來過一下涼水控幹水分。

鍋中燒油下入蔥姜蒜、幹辣椒炒香,再加入一勺的黃豆醬、一勺的辣椒醬炒出紅油後,加入少許的料酒、适量的清水大火燒開。

然後下入八爪魚,加入适量的白糖、少許的老抽上色燒開後轉水火收汁。

再出鍋前下入青椒、黃瓜條翻炒均勻即可出鍋。

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