黑豆又名烏豆,是大豆的一種,素有豆中之王的美稱,自古有“常吃黑豆、百病不生”“要長壽吃黑豆”的說法,吃黑豆的六大好處,您知道嗎?
好處一:有預防癌症的作用,黑豆中含有的異黃酮,是一種植物性激素,有雙向調節的作用,可以克服激素不足引起各種的症狀,可以抑制乳腺癌、前列腺癌、結腸癌的發生。
好處二:降低膽固醇的作用,植物固醇是黑豆出色的營養,不僅容易被人體吸收,而且可以促進膽固醇的代謝降低血脂,黑豆中的蛋白質含量較高,每一百克45到50克左右,能減少各種脂肪酸和膽固醇的産生。
好處五:延緩衰老的作用,黑豆中含有豐富的維生素E、花青素都是抗氧化劑,可以清除體内自由基,增強活力減少皺紋的出現,有延緩衰老、美容養顔的功效。
好處六:維持血壓平衡平穩,黑豆中含有的皂角玳,以及黑豆特有的黑色素,能夠抑制脂肪氧化、強化血管,并增強血管彈性、穩定血壓的作用。
值得一提的是,黑豆雖好但是一定不要空腹吃,其高纖維不易被消化,空腹吃容易刺激胃壁。
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