和大學舍友一起去贛州旅行～無意中吃到了這碗柚子粥，從此念念不忘～終于到了柚子的季節我決定自己做！
By canachan
1、首先準備一顆柚子！
2、剝皮晾曬～
3、天氣好的話兩三天就可以曬好了，萬一長黴了就把長黴的地方剪掉，因為最後不是直接拿來吃的，問題不大～一定要曬幹！！
4、曬幹之後開始燒～這一步很重要！一定要曬幹不然燒不動～
5、燒完是這樣的～等它裡面的火星子熄滅～
6、燒一壺開水沖泡這些柚子灰～一定要開水！然後開始等水澄清～
7、等水澄清的過程中開始洗米，我還剪了一些柚子皮放進去～要是怕口感不好可以把上面的白絮剪掉～想要粥比較濃稠的可以抓一小把糯米放進去
8、這時候水也澄清的差不多了～
9、舀出來是這種淡黃色不發黑的液體就對了～
10、舀到米裡～按平常煮粥的水量就好，我家1.5量杯電高壓鍋水位到6
11、電高壓鍋白粥檔，普通高壓鍋有聲音之後轉小火20分鐘
12、大功告成！
柚子皮一定要曬幹！不然燒不透～放進米裡的最好是陳皮～沒有的話柚子皮也可以～水要澄清不然煮出來的飯是黑的～這個粥非常養胃～腸胃不好的可以常吃～
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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