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炸丸子不塌皮的方法

生活更新时间:2025-02-23 16:15:53

大家好，我是“西瓜美” ，今天給大家分享“炸丸子”的做法，視頻和文檔都已同步更新好，歡迎大家及時觀看！收藏！謝謝大家！

炸丸子視頻教程請點擊這裡

炸丸子文檔制作方法：

食材：

白面粉[心]

白蘿蔔[心]

胡蘿蔔[心]

鮮豬肉[心]

鮮雞蛋[心]

輔料：

食用油[心]

食鹽[心]

胡椒粉[心]

蔥蒜[心]

姜[心]

香菜[心]

生抽[心]

步驟：

1、先将胡蘿蔔和白蘿蔔擦絲，盛入盆中，放入克5食鹽，靜置10分鐘瀝水

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）1

蘿蔔瀝水

2、切少許豬肉碎，放入盆中備用

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）2

豬肉切碎

3、蘿蔔用手瀝出水份

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）3

手捏就行

4、将蘿蔔剁碎

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）4

蘿蔔剁碎

5、加入白豆腐，攪拌均勻

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）5

鹵水豆腐

6、盆中打入3個雞蛋，朝一個方向攪拌均勻，攪拌成圖片這樣就可以啦

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）6

打入雞蛋

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）7

成品

7、再加入少許食用油（最好是熟油），

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）8

燒點熟油就可以

8、再根據個人口味放入胡椒粉，食用鹽，生抽，姜絲等調料，再次朝一個方向攪拌均勻，這樣餡子比較勁道哦

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）9

順時針或者逆時針都行

9、最後将蘿蔔碎放入盆中，一起攪拌均勻

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）10

最後放蘿蔔碎

10、盆中加入500克白面粉，少許香菜碎，一起攪拌均勻

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）11

面粉增加粘稠狀态，容易成型

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攪拌均勻

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）13

順時針攪拌更勁道

11、燒鍋熱油，3成熱即可，用勺子逐個挖餡子，下油鍋炸

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）14

小心油飛濺哦

12、每個丸子炸2分鐘就可以，炸出金黃色就行，如圖所示

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）15

可愛嗎

13、很快，一鍋金燦燦的丸子全部炸好啦，友友們是不是特别想吃一個呢？哈哈！

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）16

出鍋啦

14、來看看炸出來的丸子，外酥裡嫩，香味撲鼻。好香啊！

炸丸子不塌皮的方法（孩子頓頓不夠吃）17

一口吃一個

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