在市面上，我們看到的雞蛋大部分都是淺褐色的，除此之外，還可以看到一小部分是偏淺綠色的，就是人們常說的“綠殼雞蛋”。近期，湖北黃石市市場監督管理局官網發布食品監督抽檢信息，有個牌子的綠殼雞蛋被查出問題。
由鐵山區冶商平價購物廣場銷售的“月東村”牌子的綠殼雞蛋，氟苯尼考含量0.20μg/kg,不符合标準：不得檢出的要求。
據了解，氟苯尼考是抗生素類藥物，用于敏感細菌所緻的豬、雞及魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統感染和腸道感染療效顯著。氟苯尼考抑菌性優于氯黴素，但是毒副作用較氯黴素小很多。但可能有胚胎毒性，妊娠期及哺乳期家畜禁用，家禽在産蛋期禁用。根據農業部公告第235号《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，氟苯尼考在蛋制品中不得檢出。
造成綠殼雞蛋中氟苯尼考項目不合格的原因，可能是家禽養殖場在疾病頻發的情況下，大量頻繁使用氟苯尼考原粉或含有氟苯尼考成分的制劑預防或治療。
綠殼雞蛋是烏骨雞生的，也叫“烏雞蛋“，因蛋殼中含有膽綠素和其鋅螯合物，所以蛋殼才會呈現出綠色的顔色。綠殼雞蛋多出來的優勢，并不像價格上的差距那麼大。之所以賣得這麼貴，主要是産量很低，僅為普通雞蛋的1/3左右。加上市場需求大，需求量遠大于供應量。物以稀為貴，所以價格就比較貴一點。
對抽檢中發現的不合格産品，該局已要求黃石港區市場監督管理局、開發鐵山區市場監督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生産經營者立即封存、下架和召回不合格産品，并對不合格産品的生産經營者進一步調查處理，查明生産不合格産品的批次、數量和原因，制定整改措施。
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