天氣越來越熱了,天天大魚大肉又油膩又沒胃口,但是對于減脂期的我們來說補充蛋白質又是每天必須的任務,那海鮮絕對是最佳選擇,蛋白質豐富,脂肪含量低,營養全。今天就來介紹一個醬八爪的制作方法。
配料表如下:
1.八爪魚 500g 135kcal/100g
2.郫縣豆瓣醬 5g,自己選擇放或者不放,不愛辣的就不放,酌情添加 市面上豆瓣醬取均值93kcal/100g
3.料酒 10g 某順料酒63kcal/100g
4.生抽 10g 李某記特級鮮味生抽62kcal/100g
5.老抽 5g 李某記特級老抽167kcal/100g
6.蔥 10g 27kcal/100g
7.姜 10g 46kcal/100g
8.蒜頭 10g 128kcal/100g
9.油 5g 油類取均值900kcal/100g
以上全部材料熱量約為766kcal,别看熱量那麼高,其實是兩人份啊。
制作方法:
1.八爪魚洗淨,焯水備用
2.蔥姜蒜切碎,鍋中倒油,下蔥姜蒜末郫縣豆瓣醬炒香
3.鍋中下八爪魚倒料酒,生抽,老抽翻炒均勻,倒少量水再煮3分鐘,即可出鍋
一定注意豆瓣醬和生抽都有鹽味,所以制作的過程中不需要再加鹽。犯懶不想再另炒素菜的小夥伴還可以在快出鍋的時候下韭菜,芹菜。或者加水的時候放黃豆芽一起下鍋煮。這樣素菜有了,蛋白質有了,配上一碗雜糧飯又可以美美的吃一頓啦。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!