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花卷最漂亮的卷法
花卷最漂亮的卷法
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更新时间:2026-03-16 06:02:45
花卷最漂亮的卷法?,我來為大家科普一下關于花卷最漂亮的卷法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
花卷最漂亮的卷法
紫薯用高壓鍋隔水蒸熟,約15分鐘。撈出用筷子攪碎并加入适量牛奶拌勻 加入兩碗面粉,加入少許幹酵母,如果幹了可以加一點蒸紫薯的水,揉成光滑的面團 用剩下的牛奶加兩碗面粉,少許幹酵母,揉成白色面團,然後從白色和紫色面團中各取一部分,揉成淡紫色面團,這樣就有三個顔色了 在烤盤裡倒入熱開水,把面團分開放入碗中,架在烤盤上,烤箱開90度,30分鐘 從烤箱取出後,第一步發酵已經完成,用手摁在面團上不會回彈,拉開裡面看有蜂窩狀 面團揉勻排氣,擀成圓片,先如圖取1片白色,2片淡紫,2片紫色疊好 将排好的面片向内卷起 再用1片白色包住露出來的紫色部分 從中間切開 漸變玫瑰花就出來了。快全部做完的時候,鍋裡燒水,水開後關火,在蒸架上擺上饅頭,蓋上鍋蓋,進行二次發酵,一刻鐘就可以了 開大火蒸十五分鐘,關火後千萬不要立即開蓋,悶五分鐘再開 成品 挺美吧 主食,饅頭,蒸,香,早餐,
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