石斛有數十個品種，但真正有藥用價值的卻不多，在《中國藥典》中有記載的僅4個品種，鐵皮石斛居首。紫皮石斛因其外觀和某些藥用價值與鐵皮石斛很是相似，因此成了鐵皮石斛“最像”的“替身”，也因此常被一些不良商家用來冒充鐵皮石斛，以獲取暴利，同時，辨别鐵皮石斛與紫皮石斛也成了消費者的頭疼事。紫皮石斛無論是在外觀，還是内裡上，與鐵皮石斛的區别都不太明顯，所以很難區分。但是，假的始終是假的，兩者之間始終是存在着區别的。那麼，鐵皮石斛與紫皮石斛應該怎樣區别呢?

鐵皮楓鬥

1、生長環境

鐵皮石斛與紫皮石斛的生長環境沒有太大的區别，都是生長在海拔較高的山谷或森林的岩石或樹木上，喜歡溫暖、潮濕的環境。現代栽培技術上也沒有太大的區别，唯一的區别就是，紫皮石斛比鐵皮石斛更能适應環境，成活率更高，生長更快。

　2、外觀形态

作為種苗的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上沒有什麼區别。而随着時間的推移，種苗慢慢生長，長大了的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上的區别也不明顯，葉子、顔色、花都沒有太大區别，不易分辨。唯一的區别就在高度和莖的粗細上。鐵皮石斛生長的最終高度不超過875px，莖可以長得比較粗壯;而紫皮石斛生長的最終高度會超過1000px，且莖不粗，較為細瘦。

3、藥用功效

鐵皮石斛和紫皮石斛，在藥用價值上也沒有太大區别，兩者均可用于滋陰潤肺、強健陰陽、治療胃病、抑制腫瘤、抗癌防癌、清肝明目、潤膚養顔、輕身延年等，是現代養生保健的不錯選擇。但是，鐵皮石斛與紫皮石斛，在功效明顯與否和療效上，是存在區别的。相比較而言，鐵皮石斛的治病、防病、養生保健的功效要較為明顯，療效顯著;而紫皮石斛的功效則相對較弱，療效不明顯。

4、鮮品食用口感

鐵皮石斛和紫皮石斛，在被加工制成幹品之後，是較難分辨的，在外觀和食用上，都沒有太大的區别。但在鮮品食用上，區别就較為明顯了。鐵皮石斛的鮮品咀嚼時，較為軟糯，會粘牙，久嚼無渣滓;而紫皮石斛咀嚼時則會塞牙，渣滓較多。

　5、價格

鐵皮石斛由于其藥用價值高、數量少，市場上供不應求，其價格非常昂貴，一公斤鐵皮石斛幹品，市場上可以買到2-3萬的價格，出口到國外，價格更是要高出幾倍。而紫皮石斛的市場價格僅是鐵皮石斛價格的1/5-1/4，相對較為便宜。

由于紫皮石斛在藥用價值上與鐵皮石斛并無太大區别，加之，紫皮石斛在價格上要比鐵皮石斛便宜很多，所以很多企業、商家利用紫皮石斛代替鐵皮石斛，節約成本，謀取暴利。

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