又到了一年一度的中秋佳節，這是我在澳洲過的第10個中秋節，一轉眼不得不感歎時間過得真快。

對于所有中國人來說，中秋節意味着團圓，一家人圍坐桌前，吃着月餅，欣賞月亮。作為一位文化領域創作者，每到一些中國的傳統節日，就總想着給更多人安利咱們國家的千年傳統文化。

咱們先從中秋節的傳說開始，其實與中秋節相關的傳說有好幾個，大部分人熟悉的莫過于嫦娥奔月的故事。這個中國上古時代的神話故事，最早出現《淮南子》等書中，嫦娥奔月的故事其實源自古人對星辰的崇拜。

相傳古代天上突然出現了十個太陽，莊稼枯死，民不聊生。後羿同情這些貧苦大衆，于是後羿翻過了九十九座高山，登上昆侖山頂，運足氣力，拉滿神弓，射下了9個太陽。

老百姓非常感激敬重後羿，于是紛紛拜他為師，這其中也包括一位奸詐的小人逄蒙。後羿的妻子嫦娥是一位善良的美女，因為她和丈夫一樣，都特别喜歡救助弱小百姓。

有一天，昆侖山的的西王母送給後羿一丸仙藥，據說吃完能夠長生不老，但是後羿不想抛下自己的妻子獨自升天，于是就把仙丹藏了起來。這件事被後羿的徒弟，一位奸詐小人逄蒙知道後，闖入後羿家中準備搶走仙丹。

嫦娥為了不讓這樣的惡人拿到仙丹長生不老，于是被逼無奈吞下了這丸仙藥。不料嫦娥吃完仙丹後，朝着明月飛出了窗子。後羿回家發現妻子不見了，他傷心地呼喊着妻子的名字，擡頭看着月亮裡酷似嫦娥的妻子，而嫦娥也在月亮裡看着後羿。

二人從此天地分隔，再也無法團圓。後羿想念妻子，于是在每年農曆八月十五月亮最接近地球的日子，他總會擺上嫦娥愛吃的東西，擡頭望月傳遞思念之情。從此，中秋祭祀作為民間習俗流傳開來。

中秋節又稱祭月節，由上古時代秋夕祭月演變而來。在古代，皇帝遵循春天祭太陽，秋天祭月的儀式。

據曆史記載，古代皇帝們祭祀神靈和月亮慶祝豐收，秋祭、拜月的習俗成為一種祭禮延續下來，但并沒有形成固定的節日。

“中秋”一詞始見于《周禮》，周時有秋分祀月之說，那時人們舉行迎冬、拜月的儀式。八月為秋季的第二個月，古稱“仲秋”，而十五又處八月之中，民間故稱之為“中秋”，後到唐朝宋朝發揚光大。2006年，國務院更是将中秋節列入第一批國家級非物質文化遺産名錄。

唐玄宗年間，當時吃的餅都叫“胡餅”，如果你看過《長安十二時辰》裡面，就會看到盛唐時期的胡餅，還算是當時具有代表性的美食呢！

據說一年中秋夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃着胡餅，楊貴妃望着皎潔的月光，随口而出“月餅”，也在此之後在民間傳開。這個故事，我個人覺得可信度不高，因為我沒找到相關的曆史記載。

到了宋朝，我們可以從南宋的吳自牧《夢梁錄》裡看到宋代市井的盛景。文人興起的唐宋時代，為我們留下了很多賞月的詩詞。李白寫下《月下獨酌》，蘇轼寫下《水調歌頭》。如果說唐朝時的中秋節還缺了點味道的話，宋朝則是将中秋節推向了一個新的高度。

北宋孟元老的散記文《東京夢華錄》記載：“中秋夜，貴家結飾台榭，民間争占酒樓玩月，笙歌遠聞千裡，嬉戲連坐至曉。”

在中秋節這一天，宋朝人們會“酒樓玩月”，不管大人小孩都會嬉戲賞月，熱鬧非常。除此之外，像我們熟知的“但願人長久，千裡共婵娟”等詩句，都在傳遞着宋朝人在中秋節對團圓的渴望。

到了明代，人們除了賦予團圓意義之外，還多了送月餅的文化。

據《嘉興縣志》記載：“十五是為中秋，作餅肖月形，曰‘月餅’，有相饋遺者，取團圓之義”;

可以說，從明朝開始，月餅的商業化模式就開啟了，一直影響至今。現在流行的中秋節送月餅，原來是人家明朝人起了個好頭。

古人的月餅餡沒咱們現在這麼多，就是非常普通的材料，做成餅的形狀。早前的月餅并不像現在這麼小，隻是逐漸演化到了我們熟知的蓮蓉，五仁等口味的月餅。

值得一提的是，我們小時候吃的酥皮月餅在清代就有詳細的記載。清代曾懿《中饋錄》中就記載了很多視頻加工的方法，其中就有詳細記載“酥月餅”的制作方法：“用餅印印成，上爐炕熟，則得矣。油酥餡則用熟面和糖及核桃等，略加麻油，則不散矣。”我想這也就是五仁月餅的雛形了吧！

愛讀《紅樓夢》的人應該記得，賈府吃的月餅，就是用松仁、核桃仁、瓜子仁再加冰糖和豬油作餡的五仁月餅。

說了這麼多，愛吃蓮蓉餡月餅的人可能有人會有疑問，什麼時候出現的蓮蓉月餅呢？我特意查了一下，蓮蓉月餅要晚于蓮香樓，而蓮香樓是1889年才創立的，所以蓮蓉月餅距離我們并不久。除了蓮蓉月餅，現在市面上比較受歡迎的上海鮮肉月餅和香港冰皮和流心月餅出現的時間也是離我們很近。

中秋節作為僅次于春節的中國傳統節日，随着時代變遷，雖然月餅的餅皮和餡料變得多樣，但對中國人來說，巴掌大的月餅承載着對家人的思念以及對團圓的向往。

最後，仙蝶祝福所有閱讀此文的人，家庭美滿，阖家團圓，中秋節快樂！

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