烤冷面很受歡迎的小吃，很多人都愛吃呢。一網紅小吃烤冷面店老闆是潛逃多年的逃犯，被抓後稱出獄後還賣烤冷面，下面來一起看看吧!

出獄後還賣烤冷面

他 ，是穿花襯衫的網紅店老闆;

他，也是潛逃多年的外省逃犯……

我是東北人，來無錫已經三年了。要不是你們找上門來，我甚至都快忘記自己是一個逃犯了。

三年前，我在石家莊開了一家小餐館，雖不是大富大貴，但生活也是有滋有味。出事那天，我正在後廚切菜，聽到老婆和别人吵架，走出去一看，是幾個小混混非要把汽車停在店門口，我老婆怕影響生意，不讓他們停車。我走出去時，對方不僅沒有罷休，還一個勁的挑釁我。他們忘了，我手上還拿着刀……

鮮血濺到我臉上，我才從瘋狂中清醒過來。我很後悔，可是我怕老婆和孩子沒人照顧，我沒有勇氣自首。那天晚上，我們一家三口逃離了石家莊，就想着到遠一點的地方避一避，之前來過無錫，覺得挺好，就帶他們來了。

剛來的時候，我也是害怕的，和老婆孩子分開住，自己架個小攤，大街小巷賣烤冷面，賺了點錢，我就試着去南禅寺租了小店面。我這個烤冷面在你們無錫挺受歡迎的，之前為了打廣告，我特意買這件紅綠花襯衫，沒想到一下子就火了。我賣的冷面價格實惠、分量足，生意越來越好，還上了美食榜，好多人來找我這個花襯衫老闆的烤冷面吃。

在無錫三年了，人來人往，都沒認出我來，我真的以為事情就這麼過去了，雖然每次遠遠地看到警察，我都不由自主的緊張，悄悄溜走。沒想到，還是讓你們無錫警察給找到了。不過，也好，我再也不用讓老婆孩子跟着提心吊膽過日子了。

出事之後，我隻想找一個地方安靜地烤冷面，但這一天終于還是來了。謝謝你們，等收攤了才抓我，還幫我把手铐遮起來。當時真吓到了，不過，說真的，看到你們來，我竟然有一種釋然的感覺。

我喜歡這裡，将來出獄了，我還來無錫賣烤冷面。

2017年10月8日晚，陳某因涉嫌故意傷害被無錫市公安局惠山分局民警抓獲，現已移交河北省石家莊警方進一步處理。

烤冷面是哪裡的小吃

烤冷面，東北一帶地方特色小吃。使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵闆烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵闆和油炸。

傳說烤冷面起源自我國東漢末期。東漢末期幽州刺史劉虞勤政愛民，在幽州鄉下巡視期間，看到士兵們食用冷的冷面面片。于是劉虞将冷面面片在火上烘烤，并且加入醬汁。士兵吃後感到口味獨特，身體溫暖，于是流傳下來。史稱“劉公湯餅”。

最初烤冷面是明火烤的，碳火上面放兩個鐵簾子，兩個鐵簾子中間夾着原料烤，邊烤邊刷油，烤好後刷醬汁，後來才演變成用鐵闆烤的。

烤冷面已經成功進入很多城市，但是當人們問起這種小吃産自哪裡的時候總是沒有明确的說法，這跟不注意保護特色不尊重原創有很大關系，因為密山是縣級市，所以密山烤冷面被冠以雞西烤冷面，牡丹江烤冷面，而哈爾濱烤冷面等貌似看起來更大一級城市的名字，但是這種做法都是破壞烤冷面成為具有地方代表性的特色小吃的障礙。

早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟後使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用。經過鐵闆的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大衆喜愛。

烤冷面的制作方法

1、準備材料：烤冷面用香蔥的極多，現在正是這種嫩青蒜的季節，本人非常喜歡吃，所以選用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗幹淨。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。

2、香菜和青蒜切碎。

3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這裡我先打散一個雞蛋。 4、平底鍋放油開火燒熱，油可以随自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。

5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。

6、雞蛋液凝固後，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、塗上一層燒烤醬。

8、撒上青蒜和香菜。攤勻。

9、待雞蛋熟透，卷起即可。取出切塊食用。

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