有朋友問我，為什麼自己連續幾個月吃了很多蔬菜，但是體重不但沒有下降？反而長胖了？我了解了他的情況以後才明白，他犯了好幾個錯誤，導緻他減肥效果不佳，今天也跟大家分享一下。

很多朋友都知道減肥的時候要少吃碳水化合物，多吃蔬菜和肉類。于是他們就減少了主食的攝入，這樣就會造成一個後果，會感覺很餓。

所以，很多朋友都會吃一些藕，南瓜，土豆，山藥，芋頭等等蔬菜。其實這裡面的一些根莖類蔬菜，嚴格來說可以算作主食。

比如藕，南瓜，土豆，芋頭，山藥等，這裡面大部分都是根莖類蔬菜，我們吃的就是它埋在土裡的那一部分。澱粉含量超級高，其實跟米飯相比也差不了很多。

當然從營養價值來說，這些蔬菜的營養價值還是要超過加工過的白米飯，但吃多了照樣會導緻肥胖。

所以這些蔬菜盡量不要跟主食一起吃，吃了主食就不要吃這些蔬菜了。因為它們都是屬于高澱粉，高碳水化合物的食物。本來熱量就高，你還要吃雙份，熱量就更高了。

我們減肥的時候吃蔬菜，還是吃一些綠葉蔬菜為主。比如空心菜，生菜，大白菜等等，這些蔬菜富含膳食纖維，而且糖分相對來說比較低。非常适合我們在減肥的時候食用。

我們很多人不知道減肥減的到底是什麼？所以減肥就很盲目。經常失敗，因為他方向錯了，越努力就越錯。

其實我們減肥減掉的就是脂肪，不是單純的減水分和體重，如果減肥減掉你的水分和肌肉，那麼即使你的體重下降了，減肥也是失敗的。

那如何才能保證我們減掉的是脂肪呢？這就需要在營養充足的情況下，通過調節飲食結構或者運動，讓我們攝入能量小于消耗的能量，制造熱量差。

迫使身體通過分解脂肪來供能，這樣就達到了縮小脂肪細胞的體質，也達到了減肥的目的。

在這個過程中如何避免肌肉的過度流失呢？ 其實很簡單，就是大量攝入優質蛋白，增加基礎代謝率，合成更多的肌肉。

因為肌肉說白了就是蛋白質加水，隻有在蛋白質攝入足夠的情況下，肌肉才會增加，基礎代謝率才會增加。

按照我們國家的标準，每人每天每公斤攝入蛋白質是1克，這基本上是一個最低的标準。也就是說一個70公斤的人每天攝入的優質蛋白質大概是70克。換算成肉類，那就是350克左右的雞胸肉或者牛瘦肉。

很多朋友減肥的時候，吃大量的綠葉蔬菜。這樣固然可以提高飽腹感，抑制食欲。但也造成了其他食物的攝入量不多了。

如果減肥的時候這樣吃，最有可能就是我們的體重減掉了，但是減掉的是水分和肌肉，後面就非常容易反彈。所以吃飯時候最好的順序是先吃肉類和蔬菜，再吃主食。

不光是減肥的時候，正常飲食也可以按照這樣來。這樣可以保證我們飲食結構的合理性。吃飽還能減肥，保證營養的均衡攝入。

很多朋友減肥的時候喜歡吃蔬菜汁，認為這樣健康美味。其實這樣是得不償失的，偶爾吃一次，調節一下口味還好。如果把蔬菜全部打成蔬菜汁，不吃完整的蔬菜，那麼絕對是弊大于利的。

道理也很簡單，因為液體的飽腹感不如固體強，蔬菜汁的飽腹感是遠遠不及完整的蔬菜的。而且營養成分也是大幅度的流失。

在我們的打成汁的時候，很多營養成分悄悄的就流失了。非常不利于我們身體的健康。

總結一下：吃蔬菜是可以減肥，但我們要學會合理合法地吃，有選擇有重點地去吃。你以前用類似的方法減過肥嗎？歡迎在下面留言，說出你的經曆。

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