甜、辣椒春大棚栽培一般利用溫室育苗，播種期北京地區在1月中旬左右育苗，定植期是3月中旬～3月25日，苗齡60～70天。

１、品種選擇

甜椒選擇京甜3号，中椒7号等中早熟品種；辣椒選擇京辣4号、國禧長牛角和海豐23号等。

2、種子處理

播種前曬種1天，而後用冷水浸種3～4小時，再放入壯苗素1号100倍液中浸30分鐘，洗淨後放在25℃～28℃左右的适溫條件下催芽，待種子60%露白時播種，選擇晴天上午進行播種。

（圖片來源于網絡）

3、穴盤播種方法

将草炭和蛭石按2：1摻勻後，裝入72～128孔穴盤，刮平基質後壓穴，穴深0.5～0.8厘米，每穴播種一粒，覆蓋蛭石，澆透水。

4、苗期管理

幼苗出土後，及時在傍晚清除覆蓋物。三葉一心前注意保持苗床土壤濕潤，防幹燥、防積水。并注意防治猝倒病、疫病。

5、定植

苗齡60～65天左右，80%植株現蕾時，為最佳定植時期。寬窄行種植，寬行60厘米，窄行40厘米，株距40厘米。定植前結合整地，每畝施入充分腐熟的雞糞3000千克，農家堆肥3000～5000千克，餅肥100千克，三元素複合肥50千克。要求肥料均勻施用，地下害蟲發生嚴重的用百蟲斃粉進行土壤處理。耕深整平，起壟做畦，以備定植。為提高定植質量，在定植前1天苗床要澆1次水，噴1遍殺菌、殺蟲農藥和營養液。并做到随定植、随澆水，水剛滲完時，随即在行間地面鋪一層作物稭稈，以降低棚内濕度、防雜草。

6、定植後管理

疏去門椒以下的側杈枝，并噴灑植物生長調節劑1次。“八面風”椒坐果後綁架防倒，剪去内膛的橫生枝條。門椒、對椒及“四門鬥”椒坐果後，進行澆水追肥，一般結合澆水，每次每畝追施水溶性三元複合肥15～20千克，隔15～20天再追施1次三元複合肥，每畝15～20千克，以後“八面風”再追一次肥，澆一次水。以後“滿天星”還要進行澆水施肥。

7、病蟲害防治

（1）蟲害

甜、辣椒中的蟲害一般是白粉虱，斑潛蠅和蚜蟲等。白粉虱和蚜蟲，我們可以使用3000倍的20%康福多進行噴霧防治，結合煙霧劑熏蒸效果更好；斑潛蠅可以使用1800倍的20%斑潛淨乳劑進行噴施，或者使用1800倍的20%功夫乳油進行噴施，防治斑潛蠅的兩種藥要交替使用。

白粉虱危害表現（圖片來源于網絡）

（2）病害

對于甜、辣椒來說，主要的病害就是白粉病，病毒病，疫病，根腐病和灰黴病，高溫高濕，連續陰雨天，或者遭受水災容易感染病害。加強田間管理，降低病害發生幾率。防治病毒病，我們可以使用500倍的20%病毒a或者1300倍的40%克疾寶交替使用。防治疫病，我們可以使用600倍的50%鉀霜銅可濕性粉劑，或者500倍的64%消毒劑明礬可濕性粉劑連續噴施2到3次，或者使用500倍的58%甲霜錳鋅可濕性粉劑進行灌根灌根，1～2次就可以防治。

病毒病危害症狀（圖片來源于網絡）

8、采收

第一次采收，應該盡早采收，其他的要看果實是否發育成熟、風味濃、種子已經形成、外觀整齊，當達到統一品種的标準性狀的時候可以分批采收，這樣也可以減輕植株的負擔，促進下一穗果實的進一步生長。

來源：京科惠農專家團隊

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