7月14日，在普蘭店區皮口遼參小鎮核心區域的鑫玉龍國家級海洋牧場5G平台上，一箱箱用透明網箱裝着的鲟魚順着滑梯被投放到海裡的網箱中，開啟了它們的海洋生活之旅，也拉開了“普蘭店區百億級鲟魚遼參産業園鲟魚入海啟動儀式暨農業農村部刺參種質資源場奠基儀式”活動的序幕。

科技助力實現鲟魚智能化養殖

本次進入海洋牧場中的鲟魚，可在科技的助力下享受幸福的海裡生活。依托5G數字化平台，結合分布式光伏發電，利用循環水處理、智慧型數字漁業等系統，采用先進的隔熱保溫技術，可根據魚類生長需要，實時調控水環境參數，為鲟魚生長創造最佳環境。5G＋海洋牧場的應用，實現了智能化、自動化養殖，有效減少了生産過程中的人力投入和勞動成本，提高了養殖的工作效率和産品産出，同時降低了生産成本、節能減耗。它不僅可以緩解傳統近海養殖帶來的環境壓力，還可以通過檢測水文環境，減少養殖病害，提高以海參、鲟魚為核心的漁業産品質量和産量，實現水産養殖的安全可控和産能經濟最大化。

海水鹹化養殖可提高鲟魚肉質

據了解，鲟魚是極具經濟價值的大型魚類，其肉食用價值很高，而且口味好，肉厚而無刺，既可烹饪成各種佳肴，也可做成生魚片，特别是由其卵加工成的魚子醬，在國際上享有“黑色黃金”之稱，是與鵝肝、松露并列為“世界三大珍馐”的頂級美味。目前我國鲟魚養殖多在山區且全部為淡水養殖，由于淡水養殖的鲟魚相對土腥味較重，生食時寄生蟲感染的風險較大，魚卵生産的魚子醬品質也受影響。作為冷溫性魚類，鲟魚海水鹹化養殖海水鹹化養殖可以增加鲟魚的肌肉彈性，提高呈味氨基酸含量，使其味道更鮮美。

推進遼參、鲟魚、光伏“三大産業”有機融合

為進一步提升鲟魚的品質，解決淡水養殖鲟魚的這些問題，在普蘭店區委、區政府的推動下，大連昌盛源水産有限公司和大連鑫玉龍海洋生物種業科技股份有限公司強強聯合，依托皮口街道平島北緯39度海域資源優勢，建設以鲟魚、遼參為特色産業集群的陸海統籌三産融合示範區，逐步打造“百億級國家鲟魚遼參數字産業園”，以數字化科技為引領，培育新的經濟增長點。未來，在這片國家級海洋牧場中，将建設1000個海上離岸深水網箱和2座面積200畝的大型圍網以及産品加工廠，打造國内最大的海水鲟魚養殖基地。項目将通過漁光互補立體養殖新模式，推進遼參、鲟魚、光伏“三大産業”有機融合。

打造鲟魚、海參兩大特色主題文旅項目

文旅融合上，普蘭店區将以平島遼參小鎮生态旅遊景區為藍本，突出鲟魚、海參兩大特色主題，做好結合文章。按照國家5A級景區标準，邀請第三方權威機構進行設計策劃，建設一批智慧農場、康養民宿、産業展館等文旅項目，力争到2024年實現從4A級晉升到5A級，真正将遼參小鎮打造成為具有普蘭店特色、大連特色的國家級海參小鎮。普蘭店區将攜手長海縣共同發展，以海洋經濟助力鄉村振興，全面提升區域海洋産業層次，實現海洋經濟高質量發展，為大連海洋現代化建設助力。

建成後可常年保存刺參種群 20000 頭

14日上午，普蘭店區還在平島舉行了農業農村部刺參種質資源場奠基儀式。作為普蘭店區水産養殖業開發的标志性建築，農業農村部刺參種質資源場項目在普蘭店區水産養殖業發展進程中具有裡程碑意義。該項目總占地面積3萬平方米，項目建設期 2 年，項目總投資 1100 萬元，建成後主要從事刺參種質資源保護、優良性狀選育及良種培育工作，可常年保存來自大連鑫玉龍遼甯省水産良種場（平島）的刺參種群增至 20000 頭，刺參原良種基礎種群保存能力在原有基礎上提高 100%，每年優質親本供應數量增加 120%以上，成為區域性的刺參資源保存和科研開發平台。通過優質苗種的開發和推廣，帶動刺參親本和苗種的升級換代，保證刺參的養殖性能不斷提升，提高我國刺參良種的覆蓋率、刺參産量和經濟效益。

半島晨報、39度視頻記者 肖崟崟 （文/圖）

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