不帶褶的包子怎麼做-tft每日頭條

不帶褶的包子怎麼做

圖文更新时间:2025-01-08 02:09:33

不帶褶的包子怎麼做（百吃不厭的一次性發酵的肉包子）1

今天來分享白白胖胖的大肉包子，一次性發酵人的哦，省時省力，一個小時左右就能吃上白白胖胖的大包子，肉餡用的是本仙女私藏鮮法，太太樂原味鮮調出的，餡多汁鮮美！ 1⃣️肉餡叫商家攪碎拿回來，不要太碎！加入各種調料拌均勻放入冰箱冷藏半個小時用。 2⃣️溫水加入白糖化開加入酵母化開加入面粉裡拌絮狀，加入豬油或食用油揉成團，移到桌面繼續揉5-10分鐘成光滑細膩的面團即可。 3⃣️搓條分劑子，七個，每個劑子53克左右，按扁擀中間厚邊緣薄，包餡不會漏。 4⃣️慢步驟包子提褶子，多練練都能包出漂亮的包子，包好鋪上包子墊放入蒸籠，半鍋水燒到40度，手感有點熱即可放入蒸籠，蓋鍋發酵。 5⃣️包子發到1.5-2倍大，包子變胖變輕就是發酵完成，我今天大概發酵了20分鐘，今天二十幾度。⚠️⚠️發酵看狀态不是時間！ 6⃣️包子發好冷水入鍋大火燒開轉中火，電磁爐1300瓦蒸20分鐘，具體按包子大小增減時間，焖三分鐘出鍋！

By NUO麻麻-青青

用料

面團：
溫水 125克
白糖 6克
酵母粉 2.5克
普通面粉 250克
豬油或玉米油 5克
肉餡：
豬肉餡 500克
蔥花 85克
太太樂原味鮮 1勺
老抽 1勺
太太樂蚝油半勺
太太樂雞汁半勺
白糖 1克
太太樂芝麻油 1勺

做法步驟

不帶褶的包子怎麼做（百吃不厭的一次性發酵的肉包子）2

1、餡料

不帶褶的包子怎麼做（百吃不厭的一次性發酵的肉包子）3

2、包餡

不帶褶的包子怎麼做（百吃不厭的一次性發酵的肉包子）4

3、提褶子

不帶褶的包子怎麼做（百吃不厭的一次性發酵的肉包子）5

4、完成

不帶褶的包子怎麼做（百吃不厭的一次性發酵的肉包子）6

5、生胚發酵

不帶褶的包子怎麼做（百吃不厭的一次性發酵的肉包子）7

6、發酵完成✅

不帶褶的包子怎麼做（百吃不厭的一次性發酵的肉包子）8

7、蒸制中

不帶褶的包子怎麼做（百吃不厭的一次性發酵的肉包子）9

8、成品1⃣️

不帶褶的包子怎麼做（百吃不厭的一次性發酵的肉包子）10

9、成品2⃣️

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