做法步驟
1、香蔥切好,綠色部分。
2、清水煮面,加一點點鹽,面不容易壞。撈出水瀝幹備用。
3、醬油,醋,白糖,調汁,根據個人口味,我是1:1:1,可加入點蚝油
4、調汁直接倒入面裡,不要攪拌
5、燒一鍋油,趁熱澆在蔥上。
6、喜歡肉的朋友,可以炒點肉末再澆油~攪拌均勻開吃。
心情故事
老陳說,懷念10年前上海吃的蔥油面,這麼多年再沒有找到這個味道。鬥膽試了一次,他說是這個熟悉的味道。尋找一段回憶,也是美食的魅力之一。
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