蜜汁叉燒腌料配方-tft每日頭條

蜜汁叉燒腌料配方

生活更新时间:2025-02-25 00:39:55

蜜汁叉燒腌料配方（蜜汁叉燒的做法）1

叉燒是廣東省傳統的名菜，屬于粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬後的瘦豬肉挂在特制的叉子上，放入爐内燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。

By 綠茶貓咪

用料

五花肉 300克
叉燒醬 3湯匙
生抽适量
鹽适量
料酒适量
姜 3片
蜂蜜适量

做法步驟

蜜汁叉燒腌料配方（蜜汁叉燒的做法）2

1、備齊食材

蜜汁叉燒腌料配方（蜜汁叉燒的做法）3

2、五花肉用叉子紮些小洞，以便調料入味。

蜜汁叉燒腌料配方（蜜汁叉燒的做法）4

3、将叉燒醬、生抽、料酒、姜片和适量的鹽拌勻塗抹肉上。（料酒和姜片可去除肉腥）

蜜汁叉燒腌料配方（蜜汁叉燒的做法）5

4、覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏3、4個小時。

蜜汁叉燒腌料配方（蜜汁叉燒的做法）6

5、放入烤箱180度烤30分鐘，期間刷一次蜂蜜即可。

小貼士

1、五花肉用叉子紮些小洞便于入味。 2、低溫慢烤可去除肉裡的油脂。

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