花生米是我們大家飯桌上常見的菜品,從南到北無論老幼都比較喜歡吃;花生米也有很多種做法:有油炸的、有油炒的、有鹵香的、有五香的、也有扒皮涼拌的。我今天說的是水煮花生米的做法。
1.将幹花生米清洗幹淨後,裝到大碗中
并準備幾片姜片,花椒八角大料和半辣的辣椒等
也放到碗中,加水差不多到花生米的一倍(就和我們平時蒸大米幹飯時的比例差不多),同時往碗裡放适量的食鹽一起浸泡
2.差不多浸泡5個小時以後就可以了
也可以夾一粒花生米嘗一嘗品一品,看看是不是入味了,就是說花生腌制的有沒有大料的味和鹽味等
如果有了就可以了。
3.把花生米連同浸泡的水一起倒入鍋中開始煮,大火燒開後轉中小火再煮差不多一刻鐘的時間就煮好了。
4.盛盤中加點香油就可以食用了
5.我一般的食用方式是加醋、蔥姜絲,香油拌着吃,口感極佳,下酒又下飯[捂臉][害羞]
你也趕快試試吧[笑哭]。
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