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土豆燒雞翅雞中翅

生活 更新时间:2024-11-16 10:57:47
咖喱土豆雞中翅

分類:咖喱

作者:張小天兒

創建時間:2014-07-20 10:50:02

土豆燒雞翅雞中翅(咖喱土豆雞中翅)1

描述:咖喱香味濃郁,能增進食欲;常食咖喱可改善便秘,益于腸道健康;雞中翅肉質鮮嫩爽滑,搭配土豆,是一道蛋白質澱粉均衡的養生菜。

用料:

  • 雞中翅 4-6個
  • 土豆 1個
  • 胡蘿蔔 半個
  • 香菜 适量
  • 幹辣椒 4個
  • 咖喱 30g
  • 料酒
  • 生抽
  • 生姜

步驟:

0. 将雞中翅切成小塊,加料酒、生抽、鹽、姜絲、幹辣椒,腌制半小時備用;

1. 将土豆去皮,洗淨切成塊;胡蘿蔔洗淨切成塊備用;香菜洗淨切成段備用;

2. 開炒:油燒熱,放入腌制好的雞中翅,爆炒1-2分鐘炒香;

3. 放入切好的土豆塊和胡蘿蔔塊,翻炒2分鐘;加水至剛剛沒過土豆塊,待水開;

4. 水開後放入準備好的咖喱塊,鹽适量(注意有些咖喱是含鹽的,放鹽時注意量),蓋上鍋蓋,中火焖5分鐘;

5. 收湯:翻炒收湯(避免土豆粘鍋),剩餘一點湯汁時放入香菜段,起鍋,一盤香噴噴色澤亮麗的咖喱土豆雞中翅就出鍋了。

土豆燒雞翅雞中翅(咖喱土豆雞中翅)2

小貼士:

加鍋蓋焖的過程中注意不要讓土豆粘鍋了。

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