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怎樣做皮蛋才能最好吃

生活 更新时间:2024-08-01 11:12:30

怎樣做皮蛋才能最好吃?,下面我們就來聊聊關于怎樣做皮蛋才能最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣做皮蛋才能最好吃(百吃不膩的自制皮蛋教程)1

怎樣做皮蛋才能最好吃

把鴨蛋用清水洗幹淨,我用的是自家養的鴨子下的鴨蛋,原諒它少下了四顆。 一整包皮蛋粉,加入适量鹽,一勺酒,然後邊攪拌邊加入茶水。注意不要太稀,不然挂不住。要用筷子攪,千萬不要下手,皮蛋粉裡有石灰的。 裹滿整個鴨蛋。稠度大概就是這樣,能挂得住的。茶水不要很多,我放稀了,幸虧我家有草木灰,加了一把。 用保鮮膜包好,包的時候盡量擠出空氣。放進紙箱裡排好。因為我自己拍照,所以包的過程拍不到,要兩隻手一起用。 放在每天有陽光曬到一會兒的地方,增加溫度,好得快。但不要一直暴曬。 大概十天就成型了喲,試了一個,還沒有出松花,還不算完全好。我這裡氣溫高,大家要到十五天再打開來看。 輕輕把保鮮膜撕掉,再放上4~5天,等表面裹的泥土完全幹透。 我就完成到這步了,也不好去找圖片來充數。等完全幹了以後就可以收到家裡面放好,啥時候想吃了就拿出來吃~ 晚餐,午餐,小吃,攪拌,鹹,一人食,

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