古代中國是典型的農耕文明，農業傳統決定了人們對季節、氣候、時令與自然變化的密切關注，順應天時，春種秋收。二十四節氣便是中國古代勞動人民在長期實踐經驗中積累的智慧，是中國農耕文明的重要體現。

2016年，聯合國教科文組織正式将中國的二十四節氣列入人類非物質文化遺産代表作名錄，這标志着二十四節氣在國際社會得到充分認可，全面走向了世界。

今年2月4日，二十四節氣在北京冬奧會開幕式倒計時中創意亮相，驚豔世界，這一影響了我國幾千年農業文明的傳統文化在現代科技的映襯下熠熠生輝，盡顯中國式浪漫與中華文化的自信與力量。

立春之後半月餘，便至雨水節氣。

雨水，顧名思義，從這時開始，大地解凍，氣溫緩升，開始降雨。而在咱們東北地區，此時的天氣還沒有擺脫冬天的寒冷，降水的形式也仍然主要以雪為主。但雨水之後，雪漸少，雨漸多，此時的溫差變化大，乍暖還寒。

灌溉耕田

民間有諺語：立春天漸暖，雨水送肥忙。雨水節氣，意味着降雨開始，催促莊稼生長，因此到了雨水時節，田裡便開始一片農忙景象，在水邊居住的漁民也開始捕魚了。由于晝夜溫差增大，雨水時節經常是白天晴朗，夜間下雨，故有杜甫詩雲：“好雨知時節，當春乃發生。随風潛入夜，潤物細無聲。”

适宜的降雨對農作物特别重要，在古時，人們盼望雨水這天能夠下雨，并視其為上天恩賜的禮物，希望一年都風調雨順、農業能有個好收成。

清淡飲食

過去在民間對雨水這天的飲食也有講究，不要吃溫熱性燥之食，比如羊肉、狗肉，少食生蔥姜、忌食油膩、生冷、刺激性食物，以防傷及脾胃，但可以吃一些魚肉，有養護脾胃的作用。

在咱們北方，有雨水節氣吃開河魚的說法。經過一個冬天，魚在冰層下面也經曆了一個“冬藏”的過程，髒污排盡，肉質肥嫩，所以，河水剛解凍時的魚肉特别鮮美。

雨水前後，要注意飲食清淡，宜食甜，少吃酸，多吃韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春筍、藕、芋頭、蘿蔔、荸荠等蔬菜，也可以吃蜂蜜、山藥、銀耳、紅棗等甜食，做一些蔬菜山藥粥或枸杞紅棗粥食用，十分适宜初春養生。

适度運動

經過幾個月的“冬藏”，人們開始增加體育運動，但這時要防止“運動過量”，避免對身體造成不應有的損傷。雨水前後，運動最要講究一個“度”，适當運動，不可過多，平日宜伸伸懶腰，做做全身伸展，也可以爬爬山，增加戶外走動，以防春困。

在運動的同時，也要注意防“倒春寒”。天氣回暖之時，冰雪融化，消耗空氣中的熱度，人體會感覺分外寒冷。俗語道，春捂秋凍。北方的春天，一定要防寒保暖，切不可一下子脫去冬裝，改換單衣，而要有一個循序漸進的過程。

民間習俗

雨水節氣到來時，一般正是元宵節前後，除了吃元宵、逛燈會、猜燈謎、耍龍燈等重要節日慶祝活動外，在有些地方還流傳着一些富有特色的民俗，如在川西一帶，人們講究雨水這天出嫁的女兒要回娘家拜望父母，感謝父母的養育之恩。女婿則要祝嶽父嶽母長命百歲，稱為“接壽”。

雨水節氣中的最後幾天，便到了民間所說的“二月二，龍擡頭”。按照北方地區的舊俗，二月二這天人們要理發，意味着龍擡頭，走好運。很多人在這一天要吃豬頭肉，意在應和“龍擡頭”，希望一年有個好兆頭。在這一天吃水餃，叫吃龍耳；吃春餅，叫吃龍鱗；吃面條，叫吃龍須；吃米飯，叫吃龍子；吃馄饨，則叫吃龍眼。二月二過完，雨水節氣也即将結束。

獺祭魚，鴻雁來，草木萌動。雨水三候，萬物始生。

來源：北國·遼甯日報

編輯：崔陶然

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