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魯菜客家釀豆腐怎麼做

生活 更新时间:2024-07-24 03:13:25

魯菜客家釀豆腐怎麼做?主要食材豆腐,白菜,瘦肉,魚肉,蝦米各适量輔料:油、鹽、生粉、蔥、姜片各适量,下面我們就來聊聊關于魯菜客家釀豆腐怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

魯菜客家釀豆腐怎麼做(魯菜客家釀豆腐的做法介紹)1

魯菜客家釀豆腐怎麼做

主要食材豆腐,白菜,瘦肉,魚肉,蝦米各适量。輔料:油、鹽、生粉、蔥、姜片各适量。

瘦肉、魚肉分别剁爛,蝦米浸軟切幼,鹹魚切幼,蔥切粒。将各材料放大碗中,加入調味料攪至起膠待用。

白菜摘好洗淨,放入油、鹽、滾水中灼熟盛起。

豆腐沖洗滴幹,一開四件,用匙羹挖去少量豆腐,灑上少許生粉,釀入魚肉,放入油镬中煎至微黃色盛起。

燒熱瓦鍋,下油一湯匙爆香姜片,加入上湯煮滾,放入白菜、豆腐滾片刻,下芡汁炒煮,滾即可原煲上桌。

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