自小從農村長大，從電視和書本中知道有公園和動物園這些孩子的樂園，對于農村娃來說，童年可能就是田裡和山上。除了到處跑，就是到處找吃的，或者就是幫家裡人的忙。
說起農村你吃的，山上的野果水裡的魚，都沒有什麼特别的。比較特别而讓筆者記憶尤深的，那就是泥裡的馬蹄，這種有着“地下雪梨”之稱的植物。
馬蹄在農村野生的比較常見，而種植的人以前在農村非常少。我們村比較樂于種植的是呂大叔，種植也不多，種植2畝田。呂大樹說起種植馬蹄，還是源自自家的媳婦喜歡吃。一開始就種植一點，如今種植到2畝水田後，再也沒擴種過。
呂大叔告訴我們，其實馬蹄種植的經濟效益挺好，一畝比較好的水田能産5000斤馬蹄，地頭的收購價一般是3元左右，市場上的價格6元左右。呂大叔是自己到鎮上賣，一斤5元，2畝地除掉投入，一年給他家帶來5萬多的收入。
馬蹄的種植比較簡單，保障水和肥，加上閑時除草問題都不大，加上馬蹄一年僅種植一季，大部分時間都不用怎麼管，種植比較輕松。隻是挖馬蹄是個辛苦活，每年有一般的馬蹄是在寒冷的天氣裡采挖的，十分辛苦但也賺得更多，因為天冷蔬菜價格都漲一點，呂大叔如此說。
馬蹄既是水果，也是蔬菜，雖然有着“地下雪梨”和“江南人參”之美譽，不過在農村，人們一般都是當水果生吃。作為蔬菜，一般用于煮糖水和做餃子肉丸等，而日常菜比較少見。因此，馬蹄一般為小衆消費蔬菜，銷路并不大，除了我國的主要幾個主産區，其他地方很少有人上門收購馬蹄。這也是呂大叔一直不擴大種植，村裡也沒有其他人種的主要原因。
朋友們，你們周邊有人種植馬蹄嗎？你們自己是否喜歡吃馬蹄，在你們當地賣多少錢一斤呢？歡迎在下方評論留言，一起交流學習。
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