拐棗酒怎麼泡制好喝?取拐棗40枚,清理它的枝葉,一定要把這些拐棗洗淨,洗完後瀝幹,将水分全部都曬幹,我來為大家科普一下關于拐棗酒怎麼泡制好喝?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
取拐棗40枚,清理它的枝葉,一定要把這些拐棗洗淨,洗完後瀝幹,将水分全部都曬幹。
用小刀把拐棗劃出兩條口子,這樣浸泡的時候可以讓拐棗的與酒水接觸,味道和功效都可以變得更加濃郁。
用一個容積為3升以上的玻璃容器進行泡酒,在放入藥材之前還是要先将容器洗淨,保證流水沖刷超過3次以上,倒置将其水分流幹。
在放入拐棗前,先在底部放置枸杞,這兩種食材有相互調和,共治風濕的作用,且兩者互不沖突,相互益補。
接着倒入白酒,等到枸杞全部都沉底後,慢慢把劃開的拐棗依次加入,整瓶酒不用裝的太滿,留下大約5分之一的空間。
放入後開始收口,除了容器本身的蓋子将其蓋住外,再用一塊幹抹布,在周圍一圈包裹上,用繩子沿着周圍順時針打上3圈扣上結。
将酒放在陰涼處自然發酵,溫度在25度以上為最好,靜置7天後,打開包裹的布,嘗到裡面的酒帶有拐棗和枸杞的甜味,這樣就可以食用了。
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